الصفحة الرئيسية
➠
➠
➠ فطيرة بالكشمش الأسود "الأمير الأسود"

فطيرة بالكشمش الأسود "الأمير الأسود"

450

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 176.9 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 190 دقيقة

البروتينات * 4.2 غرام

الدهون * 7.7 جرام

الكربوهيدرات * 27.2 جرام

المحتوى

فطيرة أو كعكة مع الكشمش الأسود والاسم الجميل "بلاك برينس" يحظى بشعبية كبيرة اليوم. حالتها الأساسية هي الكعك الداكن ، أي العجينة مع إضافة مربى الكشمش الأسود ، والكريمات الخاصة بها تصنع مختلفة حسب ذوق المضيفة. كعكة ناعمة ورطبة قليلاً مع حموضة لطيفة من هذا التوت ستزين طاولة الأعياد أيضًا.

مكونات

طحين 2 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة. الكفير 1 ملعقة كبيرة. مربى الكشمش الأسود 1 ملعقة كبيرة. بيضة حاسب شخصي 1. صودا الخبز 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة 300 غرام سمنة للتشحيم

عملية الطهي

صب كوبًا واحدًا من السكر في وعاء لعجن العجين وكسر بيضة دجاجة.

اخفقيها بشوكة أو خفقت لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة.

ثم اسكب كوبًا من مربى الكشمش في هذا المزيج ومن المهم أن يكون حامضًا.

ثم أضف صودا الخبز إلى هذه المكونات وصب كوبًا من الكفير في درجة حرارة الغرفة.

امزج كل شيء قليلاً بالمضرب.

صب الكمية المطلوبة من دقيق القمح في هذه القاعدة السائلة من خلال غربال واعجن العجين حتى يصبح قوامه متجانسًا وبدون كتل من الدقيق.

يُغطى طبق الخبز بقطعة من الورق الخاص ويُدهن بالزبدة. تُسكب العجينة في قالب وتُملس السطح بملعقة.

تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. تحقق من جاهزية الخبز بعصا خشبية. تُرفع الفطيرة المخبوزة من الفرن وتُبرد قليلاً وتُقطّع إلى كعكتين.