فطيرة بحشوة الكشمش الأسود والقشدة الحامضة

0
1927
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 141.6 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 5.4 غرام
الدهون * 5.5 غرام
الكربوهيدرات * 23.8 جرام
فطيرة بحشوة الكشمش الأسود والقشدة الحامضة

يخفف سكب القشدة الحامضة نكهة الكشمش المركزة ويجعل الحلوى عمومًا أكثر نعومة وكريمة. كما أنه يشرب القشرة بشكل أفضل بكثير من الحشوة حصريًا من التوت ، لذلك في مثل هذه الفطائر تكون أقل هشاشة وهشاشة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
قبل البدء في الطهي ، ضعي الزبدة في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ويفضل لمدة 1-1.5 ساعة. ثم قطعها إلى قطع صغيرة أو صر على مبشرة خشنة. نضع في وعاء محضر الطعام ونضيف الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر هناك. اخفقي كل شيء معًا حتى تصبح فتات صغيرة قابلة للتفتيت.
خطوة 2 من 8
أضف البيضة إلى الكتلة الناتجة واخلطها مرة أخرى. يجب أن يكون لديك عجين كرة ناعمة. إذا كان لا يزال جافًا ومتفتتًا ، أضف ملعقة كبيرة من الماء البارد وحركه مرة أخرى.
خطوة 3 من 8
وزعي العجينة على طبق الخبز ، وضعيها في طبقة متساوية وشكلوا حواف صغيرة. استخدم شوكة لوخز القاع ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
خطوة 4 من 8
افركي الجبن القريش للحشو من خلال غربال ناعم أو اخفق في الخلاط مع السكر وسكر الفانيليا والبيض.
خطوة 5 من 8
أضف الكريمة الحامضة إلى الكتلة الناتجة واخلطها حتى تصبح ناعمة بمضرب أو نفس الخلاط.
خطوة 6 من 8
قم بفرز التوت مقدمًا ، ثم اشطفه ووزعه على منشفة حتى يكون لديه وقت ليجف بحلول الوقت الذي يتم فيه تحضير الكعكة. ضعها في قاع قاعدة المعجنات القصيرة وقم بتسطيحها. إذا كنت تستخدم التوت المجمد ، فليس من الضروري إذابة الثلج منها ، ولكن يُنصح برشها قليلاً بالنشا فوقها.
خطوة 7 من 8
صب قاعدة الكريمة الحامضة في الكعكة في الأعلى. تُخبز الحلوى في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.
خطوة 8 من 8
يتم تحديد مدى جاهزية الكيك من خلال اللون الذهبي للجوانب وكثافة حشوة القشدة الحامضة. تبرد الحلوى المخبوزة على رف سلكي إلى درجة حرارة الغرفة وتقدم.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *