فطيرة بالكشمش الأحمر والجبن القريش

0
1246
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 156.4 سعر حراري
أجزاء 15 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 6 غرام
الكربوهيدرات * 26.6 جرام
فطيرة بالكشمش الأحمر والجبن القريش

مزيج الجبن الطازج مع الكشمش الأحمر يجعل الفطيرة مغذية أكثر ، والأفضل من ذلك كله ، ليست عالية السعرات الحرارية. وبالتالي ، فإن قطعة من هذه الحلوى ستكون مفيدة للغاية ليس فقط في الصباح ، ولكن أيضًا أثناء العشاء المتأخر. بعد أن أعددت مثل هذه الأطعمة الشهية ، ستفاجئ بالتأكيد أصدقائك وأحبائك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقطع الزبدة المجمدة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى وعاء به دقيق القمح المنخل والملح. امزج المحتويات بأكملها قليلاً.
خطوة 2 من 9
ثم ضع وعاءًا به سكين ملحق في معالج الطعام وانقل إليه دقيق القمح والزبدة. نقطع المكونات إلى فتات صغيرة عن طريق ضبط وضع "النبض".
خطوة 3 من 9
في المرحلة التالية ، اشطف الليمون جيدًا وافركه بمبشرة جيدة. أضف قشر الليمون الناتج إلى الفتات الناعم وقاطعها لبضع ثوان. ثم قسّم البيضة إلى كتلة الطحين وقم بتشغيل الخليط لفترة وجيزة لبضع ثوانٍ لعجن عجينة متجانسة.
خطوة 4 من 9
تُرفع كتلة العجين عن وعاء محضر الطعام وتعجن باليد. ثم نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، بحيث تنتزع جميع المكونات وتصبح وحدة واحدة.
خطوة 5 من 9
في هذا الوقت ، دعنا ننتقل إلى تحضير حشوة اللبن الرائب. يُمزج القشدة الحامضة والجبن القريش معًا ، ويُضاف السكر المحبب إليهما ويُخفقان بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة كريمية وملمس ناعم. نقوم بتبريد حشوة الخثارة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
خطوة 6 من 9
بعد 30 دقيقة نخرج العجينة من الثلاجة ونغطي سطح العمل الذي سنطحنها بطبقة رقيقة من دقيق القمح. يجب أن يكون سمك العجينة الملفوفة حوالي 4 مم وقطرها حوالي 25 سم. نضع هذه الطبقة في النموذج المعد بحيث تتدلى الحواف قليلاً من الجانبين.
خطوة 7 من 9
اغمس الكشمش في وعاء مع النشا والسكر ، ثم أضفه إلى كتلة اللبن الرائب. اخلطي الحشوة جيدًا وضعيها في قالب مع العجين ، محاولًا توزيعها بالتساوي قدر الإمكان على السطح بالكامل.
خطوة 8 من 9
نفرم العجينة المتبقية ونقطعها إلى شرائح غير رفيعة للغاية ، ثم نوزعها على طبقة بالحشو ، ونشكل شبكة منها. فوق الشرائح ، باستخدام فرشاة المطبخ ، ضعي الحليب في درجة حرارة الغرفة واخبزي الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
خطوة 9 من 9
بعد هذا الوقت نتحقق من جاهزيتها ثم نزيلها من الاستمارة. من الأفضل تقديمه بعد نقعه لمدة 5-6 ساعات.
نتمنى لكم حفلة شاي ممتعة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *