فطيرة مع الجبن والفراولة في طباخ بطيء

0
1121
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 144.7 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 5.7 جرام
الدهون * 8.3 غرام
الكربوهيدرات * 30.5 جرام
فطيرة مع الجبن والفراولة في طباخ بطيء

في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من المعجنات ، بما في ذلك الكعك المفتوح. في هذه الوصفة نحضر فطيرة بحشوة اللبن الرائب والفراولة. سنصنع القاعدة من المعجنات القصيرة ؛ من أجل الحشو سنخلط الجبن والبيض والسكر. نخبز العجين وحشوة الرائب في وضع "الخبز" ، وبعد ذلك نضع الفراولة على السطح. مع هذا التسلسل ، تخبز الكعكة جيدًا ، ويبقى التوت كثير العصير ولا يفقد شكله.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تنعم جيدًا. نقطعها إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء.
خطوة 2 من أصل 11
نضيف على الفور جميع المكونات الأخرى إلى الزبدة: نكسر البيض ، ونسكب الماء البارد ، ونضيف السكر المحبب ، ومسحوق الخبز ، والدقيق المنخل.
خطوة 3 من أصل 11
اعجن العجينة بأيدينا - اتضح أنها كثيفة ومرنة ومُحافظ عليها جيدًا.
خطوة 4 من أصل 11
دعنا ننتقل إلى تحضير حشوة اللبن الرائب. ضعي الجبن القريش في وعاء الخلاط ، وكسري بيضة وأضيفي السكر المحبب. يُنصح باستخدام الجبن القريش الطري والدهني ، لذا فإن الحشوة ستكون أكثر تشبعًا في الذوق وحساسة في الاتساق. قم بطحن جميع مكونات الحشوة حتى يتم الحصول على كتلة سميكة متجانسة.
خطوة 5 من أصل 11
قطع دائرة من ورقة من ورق البرشمان لتناسب قاع وعاء الطهي متعدد الطهي. دهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي. تشكل كعكة من العجين وتوضع على دائرة من ورق البرشمان مدهون بالدهون.
خطوة 6 من أصل 11
افردي العجينة على شكل دائرة يجب أن يكون قطرها أكبر من حجم الرق.
خطوة 7 من أصل 11
نضع العجينة الملفوفة في الوعاء مع وجود ورق البرشمان. بأيدينا نصحح ونضع جوانب العجين بعناية على طول حواف الوعاء.
خطوة 8 من أصل 11
ضعي حشوة الخثارة على العجينة ، واضبطي سطحها. نضع الوعاء في وعاء الطهي المتعدد ، ونغلق الغطاء ونختار وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. نضغط على "ابدأ".
خطوة 9 من أصل 11
بعد انتهاء وقت البرنامج ، افتح غطاء الطباخ المتعدد ، لكننا لم نحصل على الكعكة. تركناه في هذا الوضع لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، تستقر الحشوة وتبرد العجين قليلاً. بعد ذلك ، نخرج الفطيرة من الوعاء عن طريق قلبها على رف الطهي بالبخار. ضع الفطيرة في طبق التقديم.
خطوة 10 من أصل 11
اغسل الفراولة وقطع الكأس وجفف التوت جيدًا على منشفة من الرطوبة الزائدة. قطع التوت المحضر إلى أنصاف. ضع مربى الفراولة في محقنة أو كيس بلاستيكي صغير واقطع الزاوية. إذا كان المربى غير متجانس ، فإننا نثقبه أمام هذا الخلاط. ضعي الفراولة على سطح الكيك. نرسم عليهم من الكيس شبكة من مربى الفراولة ، ونضغط عليها من محقنة الطهي.
خطوة 11 من أصل 11
نقطع الفطيرة المزخرفة إلى أجزاء وقدمها.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *