الصفحة الرئيسية
➠ الفطائر
➠ فطائر الكرز
➠ فطيرة مع الجبن والكرز على الكفير

فطيرة مع الجبن والكرز على الكفير

1513

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 180.5 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 6 غرام

الدهون * 7.6 غرام

الكربوهيدرات * 29.2 جرام

المحتوى

تتميز هذه الكعكة بعجينة ناعمة وطرية محشوة بالجبن والكرز ، والتي تكمل بعضها البعض بذوق. اعجن العجينة بالكفير. يمكن تناول الكرز طازجًا ومجمدًا. أضف الجبن الطري إلى اللبن الرائب.

مكونات

عملية الطهي

ينخل الدقيق في وعاء لعجن العجينة. أضف السكر ورشة الملح إليه. ثم يضاف صفار البيض ومكعبات الزبدة إلى الدقيق. أولاً ، بملعقة ، ثم بيديك ، اطحني هذه المكونات إلى فتات خشن. يُمزج الكفير الدافئ مع صودا الخبز ويُسكب فوق فتات العجين. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة.

ثم توضع العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة ، وتشكيل "سلة" ذات جوانب. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، تحضير حشوة الفطيرة. ضعي الجبن والقشدة الحامضة والجبن الطري في وعاء منفصل. ضع عليها السكر البودرة والفانيلين حسب الرغبة. يخفق البيض بمضربه ويصب فوق اللبن الرائب. ثم تخلط كتلة الخثارة هذه جيدًا بمضرب حتى تصبح ناعمة.