فطيرة بالكرز وحشوة الكريمة الحامضة

0
1788
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 166.1 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 3.6 غرام
الدهون * 7.2 غرام.
الكربوهيدرات * 29.6 جرام
فطيرة بالكرز وحشوة الكريمة الحامضة

من بين جميع الوصفات المتنوعة للفطائر والكعك ، فإن فطيرة الكرز بالقشدة الحامضة ترضي أذواق العديد من الذواقة. يتميز بحنانه الخاص وطعمه وطعمه. يتم خبز هذه الفطيرة بشكل مفتوح وغالبًا ما يتم خبزها على عجينة الغريبة ، على الرغم من إمكانية ذلك على البسكويت.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
قسّم بيضتين في وعاء لعجن العجينة ، وأضف السكر إليها واهرسها بالخلاط حتى تصبح كريمية بلون حليبي.
خطوة 2 من اصل 10
ثم ، دون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضف زبدة ناعمة ، ولكن غير مذابة ، إلى هذه الكتلة.
خطوة 3 من اصل 10
ينخل دقيق القمح مقدما ويقلب مع البيكنج بودر. ثم نضيف الدقيق في أجزاء إلى قاعدة الزبدة ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
خطوة 4 من اصل 10
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون وانتهي من العجن بيديك. يجب أن تكون العجينة ناعمة من الخارج وفضفاضة من الداخل. ثم نلف العجينة بقطعة من ورق التغليف وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
خطوة 5 من اصل 10
خلال هذا الوقت ، اشطف الكرز وأزل البذور بأي طريقة. إذا تم تجميد الكرز الخاص بك ، فبعد إذابة الثلج ، قم بتصريف كل العصير منه من خلال غربال.
خطوة 6 من اصل 10
للصب ، ضعي الكريما الحامضة في وعاء منفصل ، وكسري البيض عليها ، أضيفي النشا والسكر والفانيلين. ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة.
خطوة 7 من اصل 10
قم بتشغيل الفرن للتسخين. ضعي العجينة المبردة بيديك في طبق خبز مدهون بالزبدة ، على شكل حافة ارتفاع 3 سم على طول الحافة.
خطوة 8 من اصل 10
تُوزّع الكريما الحامضة فوق العجينة في طبقة متساوية. ضع ثمار الكرز المحضرة على الحشوة. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 80 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون حشوة القشدة الحامضة في الأعلى كثيفة ولينة من الداخل.
خطوة 9 من اصل 10
برد الفطيرة المخبوزة أولاً ، ثم أخرجها من القالب.
خطوة 10 من اصل 10
فطيرة بالكرز وحشوة الكريمة الحامضة جاهزة. يمكن تقديمه على الفور ، لكن من الأفضل الاحتفاظ به في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتجمد الحشو جيدًا.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *