فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ فطيرة الجبن الحميض و القريش

فطيرة الجبن الحميض و القريش

0
799
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 95.9 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 5.6 جرام
الدهون * 3.9 غرام
الكربوهيدرات * 12.1 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
فطيرة الجبن الحميض و القريش
المحتوى

أقترح صنع كعكة خفيفة لذيذة من الحميض والأعشاب والجبن على عجينة الغريبة المقرمشة. تبين أن الفطيرة عطرية للغاية بسبب استخدام الأعشاب المختلفة. أكثر مكونات الفطيرة العصير شيوعًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا واتركيها في درجة حرارة الغرفة. نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح الممتاز في وعاء عميق. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح. أضف الزبدة المخففة.
خطوة 2 من أصل 16
افركي المكونات جيدًا بيديك ، يجب أن تحصل على كتلة تشبه فتات الخبز.
خطوة 3 من أصل 16
اكسري بيضة دجاج في درجة حرارة الغرفة في العجين.
خطوة 4 من أصل 16
صب في الحليب مسبق التسخين. يقلب برفق.
خطوة 5 من أصل 16
أضف الكركم المطحون. سيعطي هذا العجين لونًا ذهبيًا جميلًا.
خطوة 6 من أصل 16
اجمع العجينة في كتلة دون عجنها لفترة طويلة. ضعها في كيس بلاستيكي أو اربط الحاوية بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 16
اشطف الحميض جيدًا تحت الماء الجاري وجففه بمناشف ورقية. ثم لا تقطع بشكل جيد.
خطوة 8 من أصل 16
سخني المقلاة جيدًا وضعي الحميض المفروم مع التحريك المستمر واتركيه على نار خفيفة لعدة دقائق. سيقل حجم الحميض ويغير لونه إلى لون باهت. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
خطوة 9 من أصل 16
ضعي الجبن في وعاء عميق ، اكسري بيض الدجاج.
خطوة 10 من أصل 16
أضف الملح والأعشاب البروفنسية إلى الحشوة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
خطوة 11 من أصل 16
يُغسل البصل الأخضر والبقدونس والشبت جيدًا في ماء بارد ، ويُجفف ويُقطع جيدًا. أضف كتلة اللبن الرائب والأعشاب المفرومة إلى الحميض المطهي. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 12 من أصل 16
دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي ورشها بقليل من دقيق القمح ، وادهنها على السطح بالكامل. أخرجي العجينة من الثلاجة ، ولفيها إلى طبقة بسماكة سنتيمتر واحد ، وضعيها في طبق للخبز ، مع تشكيل الجوانب.
خطوة 13 من أصل 16
وزعي الحشوة بالتساوي.
خطوة 14 من أصل 16
نقطع الحواف الحرة للعجين بعناية.
خطوة 15 من أصل 16
شكلي العجينة في شكل ديكور وضعيها فوق الحشوة.
خطوة 16 من أصل 16
سخني الفرن على 200 درجة. ضعي صينية الخبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجه بعناية من الفرن. تبرد قليلاً وانقلها إلى منشفة مطبخ نظيفة. غطيها بالحواف السائبة لمنشفة الشاي واتركيها لتبرد لمدة 20-25 دقيقة. قدميها في أجزاء مع الشاي الحلو.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *