حميض وفطيرة بيض

0
1341
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 131.6 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5.2 غرام
الدهون * 4.3 غرام
الكربوهيدرات * 23.9 جرام
حميض وفطيرة بيض

يمكن تناول هذه الفطيرة كطبق مستقل مع الشاي أو المشروبات الأخرى ، وكذلك استبدالها بالخبز وتقديمها مع الدورات الأولى أو المرق الخفيف. يمكنك خبز الحميض وفطيرة البيض من العجين الجاهز أو العجن بنفسك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يُمزج الدقيق والحليب وملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس والخميرة الجافة. اعجن العجينة واتركها لمدة 1.5 ساعة.
خطوة 2 من أصل 7
اشطف الحميض جيدًا تحت الماء الجاري حتى لا يتبقى أي حبيبات من الرمل ، وتخلص منه في مصفاة ، ثم قطعه إلى شرائح.
خطوة 3 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. سخني مقلاة ، واسكبي زيت عباد الشمس ، واقلي البصل ، ثم أضيفيه إلى الحميض.
خطوة 4 من أصل 7
اسلقي بيضتين مسلوقتين جيداً ، تبرد ، أزل القشرة وقطّعها إلى مكعبات ، انقلها إلى باقي الحشوة. اكسري بيضة واحدة في الحشوة ، أضيفي الملح حسب الرغبة وقلبي.
خطوة 5 من أصل 7
نخرج العجينة من الثلاجة ، ونقسمها إلى قسمين غير متساويين. دهن صينية الخبز بالزبدة. افردي معظم العجينة على شكل كعكة ، وضعيها في قاع القالب وشكلي جوانب صغيرة. نضع الحشوة فوق العجينة.
خطوة 6 من أصل 7
افردي طبقة مستديرة رفيعة من الجزء الأصغر ، غطي الحشوة بها ، اقرصي حواف العجين معًا. اصنع ثقوبًا قليلة على سطح الكيك بالشوكة.
خطوة 7 من أصل 7
سخني الفرن على 180 درجة ، اخبزي الفطيرة لمدة 30-40 دقيقة. تبرد الفطيرة الجاهزة وقدمها.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *