خميرة العجين فطيرة حميض

0
3847
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 158 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 210 دقيقة
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 6.4 غرام
الكربوهيدرات * 31.9 جرام
خميرة العجين فطيرة حميض

أريد أن أشارككم وصفة لفطيرة حميض عجين الخميرة اللذيذة. يمكن استخدام العجينة جاهزة أو يمكنك تحضيرها بنفسك. من الأفضل ، بالطبع ، تحضير العجين بيديك ، ولكن إذا كان الوقت محدودًا ، فاستخدم العجين الجاهز.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
قرر ما إذا كنت ستطهو عجينة الخميرة بنفسك أو تشتري عجينًا جاهزًا. ستحتاج عجينة الخميرة الجاهزة إلى 500 جرام. إذا كنت تستخدم عجينًا جاهزًا ، فستحتاج فقط إلى تحضير حشوة الحميض ، بعد غسلها وتجفيفها وتقطيعها.
خطوة 2 من أصل 11
إذا كنت ستحضر العجين بنفسك ، فقم بإعداد المكونات اللازمة. صب الحليب ومياه الشرب المسخنة إلى حالة دافئة في وعاء عميق ، أضف الخميرة الجافة.
خطوة 3 من أصل 11
ثم أضف ملعقة كبيرة من السكر المحبب وبضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح المنخول مسبقًا. يقلب جيدًا ، ويُشدد باستخدام ورق التغليف ويترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا. العجين خلال هذا الوقت سيرتفع بشكل جيد ويزداد. ننخل الكمية المتبقية من دقيق القمح على عدة خطوات ونرسلها إلى العجينة.
خطوة 4 من أصل 11
ثم كسر بيضة دجاج وملح وسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. اعجن العجينة جيداً. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بمنشفة. يجب أن تكون السعة أكبر عدة مرات ، لأن العجين سينمو بشكل جيد. اتركه في مكان دافئ لمدة 1.5-2 ساعة.
خطوة 5 من أصل 11
قم بفرز الحميض جيدًا ، وشطفه في الماء الجاري.
خطوة 6 من أصل 11
ضعيها على منشفة مطبخ نظيفة ولفيها واتركيها حتى تجف لمدة 5 دقائق.
خطوة 7 من أصل 11
تمزيق سيقان الحميض وقطع الأوراق.
خطوة 8 من أصل 11
قسّم العجينة المتطابقة إلى قسمين متساويين. تحضير طبق للخبز وادهنه جيداً بقليل من الزيت النباتي. افردي العجينة بسمك حوالي 1 سم. تُسكب الملعقة في طبق خبز مدهون بمصدات ، ثم توضع الحميض المفروم.
خطوة 9 من أصل 11
يرش السكر المحبب على الوجه. افردي الجزء الثاني من العجينة ، ضعيها فوق الحشوة ، اقرصي الحواف جيدًا ، اقطعي العجينة الزائدة ، اصنعي قطعًا أو ثقبًا في المنتصف.
خطوة 10 من أصل 11
توضع صينية الكيك في فرن محمّى على 180 درجة وتُخبز لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
خطوة 11 من أصل 11
تُرفع الكيكة الجاهزة بلطف من الفرن وتبرد تمامًا. انقلي القالب من القالب إلى طبق التقديم وقدميه في أجزاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *