فطيرة حميض غير محلاة
0
848
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
172.7 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
8.7 جرام
الدهون *
7.1 غرام
الكربوهيدرات *
26.7 جرام
يعتبر Sorrel مثاليًا لملء الفطائر ، سواء كانت حلوة أو مالحة. في هذه الوصفة ، نقدم خيارًا للمعجنات اللذيذة فقط. لموازنة الطعم الحامض للحميض ، أضف جبن الماعز المالح إلى الحشوة. نستخدم عجينة الخميرة كأساس - فهي ذات ملمس جيد التهوية ومذاق محايد ، مما يسمح لك بتعبئة الحشوة اللذيذة في الكيك النهائي.
مكونات
عملية الطهي
بادئ ذي بدء ، تحضير العجينة: أضف الحليب إلى الحليب المسخن إلى حالة دافئة ، وحرك الخميرة حتى تصبح ناعمة. يُسكب السكر وخمس ملاعق كبيرة من الطحين من الكمية الإجمالية ويُخلط ويُترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. بعد ذلك تخلط العجينة مع البيض والملح والزيت النباتي والباقي من الدقيق. اعتمادًا على خصائص الدقيق ، قد تحتاج إليه أكثر أو أقل بقليل - نحن نركز على حقيقة أن الاتساق النهائي للعجين يكون طريًا ومرنًا ولكن ليس حاد الانحدار. نشكل العجين المعجن على شكل كرة ، نضعه في وعاء ، ونشدده بغشاء ملتصق ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يرتفع. أثناء ارتفاع العجينة ، نشغل بالملء. نقطع الجبن إلى مكعبات. يمكن أيضًا استخدام أي جبن طري بدلاً من جبن الماعز.
بالعافية!