فطائر لافاش مع ملفوف في مقلاة

0
1634
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 199.3 كالوري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 7.4 غرام
الدهون * 5.9 غرام
الكربوهيدرات * 38.8 جرام
فطائر لافاش مع ملفوف في مقلاة

في عائلتي ، كل خبراء المعجنات الكبار. لكن عملية تحضير هذه الأطباق تستغرق وقتًا طويلاً. برغبة كبيرة ومن كل قلبي ، أريد أن أشارككم وصفة رائعة لفطائر الملفوف الكسولة المصنوعة من خبز البيتا في مقلاة. يمكن أن تكون الفطائر الكسولة بديلاً رائعًا للفطائر العادية وستوفر لك الكثير من الوقت.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اغسل الجزر جيدًا في الماء الجاري ، قشره بمقشرة خضروات ، صر على مبشرة خشنة. يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُفرم جيداً بالسكين. توضع الخضار في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ، وتقلى حتى تنضج.
خطوة 2 من اصل 10
في هذه الأثناء ، يقطع الملفوف الأبيض ناعماً بسكين حاد.
خطوة 3 من اصل 10
ضعي الكرنب المفروم على الخضار المقلية ، أضيفي الكمية المطلوبة من الأرز المغلي مسبقًا في ماء مملح. يقلب باستمرار ويقلى الحشوة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. اخلط جيدا.
خطوة 4 من اصل 10
اغسل الخضروات المتوفرة جيدًا وجففها واقطعها بسكين ، ثم أرسلها إلى الحشوة.
خطوة 5 من اصل 10
اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق ، أضيفي دقيق القمح والكمية المطلوبة من ماء الشرب. اخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة بالشوكة أو المخفقة.
خطوة 6 من اصل 10
قطع أوراق لافاش الأرمينية إلى عدة قطع مستطيلة متطابقة. عادةً ما أقوم بتقطيع الورقة إلى 6-8 قطع ، اعتمادًا على حجم خبز البيتا. ضع حشوة الملفوف على كل جزء من خبز البيتا واطوِ الجوانب للداخل.
خطوة 7 من اصل 10
ثم قم بتشكيل المغلفات بعناية.
خطوة 8 من اصل 10
سخني مقلاة عميقة جيدًا على نار معتدلة ، واسكبي كمية صغيرة من الزيت النباتي وضعي الفطائر المحضرة ، بعد أن غمسها مسبقًا في الخليط ، واقليها حتى تصبح مقرمشة على جانب واحد.
خطوة 9 من اصل 10
ثم اقلبها برفق إلى الجانب الآخر ، واقليها على الجانب الآخر.
خطوة 10 من اصل 10
ضع الفطائر الجاهزة على طبق ، وقم بتغطيتها أولاً بالمناشف الورقية أو المناديل الورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. ثم انقل فطائر البيتا مع الملفوف إلى طبق أو طبق تقديم ودلل ضيوفك.

استمتع بنتيجة مهاراتك في الطهي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *