فطائر بالمشمش بالفرن

بالعافية!

فطائر المشمش الخالية من الخميرة

فطائر المشمش الخالية من الخميرة عبارة عن فطائر لذيذة جدًا يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة. سيساعد العجين الخالي من الخميرة بشكل رائع عندما لا يكون هناك وقت للوقوف على الموقد. طعم الفطائر ببساطة لا يصدق! ستقدر عائلتك بالتأكيد جهودك!

حصص: 15-18

وقت الطبخ: 45 دقيقة

مكونات:

• سكر - 150 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• طحين - 250 غرام.
• المشمش - 500 غرام
• سكر بودرة - 1.5 ملاعق كبيرة
• زبدة - 10 غرام

عملية الطهي:

1. اشطف المشمش بالماء وقطعه إلى نصفين ، قم بإزالة القشرة.
2. يخنة المشمش. نأخذ مقلاة ونضع المشمش ونرسله إلى الموقد. نغلي ببطء حتى يبدأ المشمش في إفراز العصير. وعندما يبدأ العصير في التبخر نضيف قطعة من الزبدة ومسحوق ونخلط. يجب أن يكون المشمش طريًا ، لكن ليس محترقًا.
3. في وعاء يخلط الكفير والبيض والسكر ويضاف الدقيق والصودا والملح. تغلب على كل شيء وتعجن العجين.
4. رشي الدقيق على المائدة حتى لا تلتصق العجينة. نقسمها إلى أجزاء صغيرة ونخرج كرة منها. ثم نلفها ونضع الحشوة بالداخل.
5. نرسل الفطائر على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي في الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة.

استمتع بالشاي!

عجين الفطير بالمشمش

فطائر عجين المشمش مثالية للمخبوزات المنزلية السريعة واللذيذة. مثل جميع منتجات عجين الفطير ، فهي خفيفة وجيدة التهوية. والحشوة لذيذة بكل بساطة!

حصص: 10

وقت الطبخ: 35 دقيقة

مكونات:

• عجين الفطير - 0.5 كجم.
• المشمش - 500 غرام
• سكر بودرة - 100-150 جم.

عملية الطهي:

1. قم بإذابة العجين مسبقًا وقسمه إلى مربعات. في نصف المربع بسكين نقوم بعمل جروح بترتيب عشوائي حتى نحصل على قرص عسل.
2. ضعي المشمش المقطّع إلى قطع صغيرة على النصف الآخر.
3. نقوم بتداخلهم في الأعلى بنصف مع فتحات ونضغط على الحواف.
4. دهن صينية الخبز بالزيت ، وزع الفطائر وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
5. نخرج ونرش بالسكر البودرة ونتركه يبرد قليلاً.

بالعافية!

فطائر بالمشمش والكرز في الفرن

تعتبر فطائر المشمش والكرز بالفرن مزيجًا مثاليًا من النكهات. المشمش الحلو والكرز الحامض قليلاً سيحولان المخبوزات محلية الصنع إلى طعام شهي حقيقي. جربها ولن تكون قادرًا على المقاومة!

حصص: 15

وقت الطبخ: 35-40 دقيقة

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• خميرة - 35 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• زبدة - 50 غرام
• سكر الفانيليا - 1 باكيت
• كرز - 200 غرام
• المشمش - 300 غرام
• سكر - 200 غرام

عملية الطهي:

1. تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ ، ويُضاف إليها كوب من الدقيق وملعقة من السكر. نتركهم ليصعدوا لمدة نصف ساعة.
2. أضف الآن بيضة واحدة وسكر الفانيليا وملعقتين كبيرتين من السكر العادي والسمن والزيت النباتي. نقدم المكونات تدريجياً مع التحريك ونعجن العجين.
3. نضع العجينة في مكان دافئ لنحو ساعة حتى تخرج.
4. في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد الحشوة. نزيل البذور من الكرز والمشمش ونغسلها ونتركها تجف.
5. تقسم العجينة النهائية إلى قطع. كل قطعة هي فطيرة واحدة. افرديها وضعي بداخلها ملعقة من السكر وزوجين من الكرز وبضع شرائح من المشمش. نربط نهايات العجين. فطيرتنا جاهزة. نحن أيضا نصنع كل الفطائر. ننشرها على ورقة خبز ونشحمها بصفار البيض.
6. نخبز في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 20-30 دقيقة.

الفطائر محمرة ويمكن تقديمها. بالعافية!

فطائر مفتوحة طرية بالمشمش في الفرن

تبين أن الفطائر المفتوحة بالمشمش جميلة جدًا ومثيرة. يجذب المشمش اللامع العين على الفور حتى ترغب في تجربته هناك! ببساطة لذيذ!

حصص: 20

وقت الطبخ: 1,30

مكونات:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة (زبدة) - 30 غرام
• بيض - 1 قطعة.
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
• فانيلين - 2 غرام
• سكر - 2.5 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• طحين - 2.5 ملعقة كبيرة.
• المشمش - 400 غرام
• ماء - 4 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. نقوم بتسخين الحليب ونضيف الخميرة إليه.
2. نقوم بتسخين الزبدة في حمام مائي.
3. اكسري البيضة في وعاء منفصل واخفقيها قليلاً مع ملعقتين كبيرتين من السكر. ثم نسكب الملح والفانيليا ونضيف القليل من الذوبان ونخلط كل شيء جيدًا.
4. صب الدقيق في وعاء مع الحليب والخميرة. امزج كل شيء جيدًا ، وحاول ألا تشكل كتلًا.
5. اخلطي الكتلتين في كتلة واحدة واعجن العجينة.ضعي العجينة مغطاة بمنشفة حتى تسخن لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يظهر.
6. نغسل المشمش ونقطعها إلى عدة شرائح.
7. نقوم بتفتيت العجين بأيدينا ونقسمه إلى قطع للفطائر. رشي الدقيق على الطاولة برفق حتى لا يلتصق العجين. خذ القطعة الأولى ولفها وضع بضع شرائح من المشمش في المنتصف ورشها بملعقة صغيرة من السكر.
8. الآن نقوم بربط نهايات الكعكة الخاصة بنا بحيث يكون هناك ثقب في المنتصف.
9. نرسل الفطائر الجاهزة ليتم خبزها. نخبز لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح الفطائر بنية اللون.

حان الوقت لتقديم الفطائر على المائدة. بالعافية!