بيتزا في مقلاة في 10 دقائق - 5 وصفات خطوة بخطوة مع الصور

بالعافية!

النصيحة: يمكن أيضًا تحضير هذه البيتزا باستخدام مايونيز واحد فقط (4 ملاعق كبيرة) أو كريمة حامضة (4 ملاعق كبيرة) ، اعتمادًا على المنتجات المتوفرة.

بيتزا في مقلاة على خبز البيتا خطوة بخطوة

واحدة من أسرع الطرق لعمل البيتزا في المقلاة هي خبز الحشوة على خبز بيتا رفيع مستدير. بدلاً من خبز البيتا ، يمكنك استخدام كعكات العجين الجاهزة ، والتي تسمى "قاعدة البيتزا".إضافة كبيرة للوصفة هي الغياب التام للعبث بالعجين ، وهذه البيتزا طعمها جيد مثل تلك التي تقدم في مطعم بيتزا.

مكونات:

• لافاش أو قاعدة للعجين - 1-2 قطعة.
• جبنة صلبة مبشورة أو موزاريلا - 150 جم
• نقانق أو صدر دجاج مسلوق - 150 جم.
• طماطم - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - اختياري.
• كاتشب + مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• زبدة - 10 غرام 10-20 غرام

عملية الطهي:

1. قطع لحم الخنزير أو صدر الدجاج المسلوق (أو أي سجق آخر) إلى شرائح رقيقة ، وقطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل البلغاري إلى شرائح. اختياريًا ، يمكنك إضافة الفطر المفروم أو الزيتون أو الزيتون إلى الحشوة ، أو يمكنك صنع بيتزا نباتية تمامًا.
2. إذا كنت تحضر طبقًا على أساس بيتزا ، فقم بدهن القاعدة بالصلصة (كاتشب + مايونيز) وضع جميع منتجات الحشو عليها ، مع رش الجبن المبشور فوقها.
3. إذا قمت بطهي البيتزا على خبز البيتا ، قم برش طبقة رقيقة من الخبز العربي بالجبن وقم بتغطيتها بطبقة ثانية من خبز البيتا لجعل العجين أكثر سمكًا قليلاً ، ثم دهن الطبقة الثانية بالصلصة وضع الحشوة في الأعلى .
4. دهن مقلاة مسخنة بكمية قليلة من الزبدة (يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كبيرة من الزيت النباتي) ، ضعي البيتزا عليها على خبز البيتا أو قاعدة العجين واخبزيها تحت الغطاء حتى تذوب الجبن.

بالعافية!

بيتزا في مقلاة على عجينة الكفير

تبين أن بيتزا الكفير القلبية تكون أكثر رقة من البيتزا على الكريمة الحامضة أو عجينة المايونيز. للحشو ، استخدم أي طعام تريده أو ما هو موجود حاليًا في الثلاجة.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 8-10 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة
• بيض الدجاج - 1 قطعة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 رشة

لملء:

• جبنة صلبة - 100-150 غرام.
• النقانق - 200 غرام
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• زيتون حسب الرغبة.
• خيار مخلل - حسب الرغبة.
• كاتشب - 40-50 غرام
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي:

1. في وعاء عميق ، اخفقي بالمضرب حتى تظهر رغوة خفيفة ، الكفير بدرجة حرارة الغرفة بالملح والبيض ، وكذلك مع الصودا والخل المطحون.
2. بعد ذلك ، نضيف الدقيق المنخل إلى العجينة ، ونقدمها تدريجياً ونحركها. نتيجة لذلك ، لا يجب أن تحصل على عجين سائل للغاية ، ولكن ليس عجينًا سميكًا - مثل الفطائر.
3. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس إلى العجينة وقلبي.
4. دهن مقلاة بالزيت وافرد العجينة فوقها بملعقة في طبقة متساوية.
5. بعد ذلك ، تُخبز الكعكة في مقلاة تحت غطاء لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة جدًا حتى لا تبدأ في الاحتراق.
6. قطع النقانق إلى شرائح صغيرة رفيعة وطماطم وزيتون - إلى أنصاف وفلفل حلو ومخللات مقشرة من البذور - إلى شرائح رفيعة (ليس من الضروري وضع كل هذه المنتجات في الحشوة ، يمكن إزالتها أو إضافتها حسب تقديرك) .
7. صر الجبن.
8. عندما تُخبز قشرة البيتزا قليلاً في الأعلى ، ادهنها بالكاتشب (يمكنك دهنها ليس فقط بالكاتشب ، ولكن أيضًا بالمايونيز).
9. بعد ذلك ، ضع منتجات الحشو ، بدءًا من النقانق.
10. رشي البيتزا فوقها بالجبن المبشور واخبزيها على نار خفيفة حتى تنضج القشرة ، بينما يجب أن يذوب الجبن تمامًا.
11. يمكن تزيين البيتزا الجاهزة بأوراق الريحان أو أغصان الشبت والبقدونس.

بالعافية!

بيتزا بالعجين بدون بيض مع المأكولات البحرية - وصفة خطوة بخطوة

بيتزا العجين الخالية من البيض هي بيتزا سريعة أخرى مثالية لأولئك الذين يصومون أو لا يأكلون بيض الدجاج. للحشو ، نقترح تناول أي مأكولات بحرية (على سبيل المثال ، كوكتيل الجمبري) وقطع الأناناس المعلبة. يمكن إقران المأكولات البحرية بالسمك الأحمر المملح.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 8 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
• ملح - 1 رشة

لملء:

• جبنة صلبة - 100-150 غرام.
• المأكولات البحرية - 200 غرام.
• زيتون حسب الرغبة.
• كاتشب + مايونيز - 40 جم
• الأناناس المعلب - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. في وعاء عميق ، اخفقي أو ضعي الدقيق المنخول مع الكريمة الحامضة والمايونيز ورشة ملح. يمكنك خلط العجين في وعاء الخلاط. من أجل المرونة ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى العجين.
2. ضعي العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها تحت غطاء دون ملؤها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. بعد ذلك ، تُدهن العجينة بالمايونيز وصلصة الكاتشب ، وتُغطى بحشو المأكولات البحرية والزيتون وشرائح الأناناس (أو أي طعام مناسب للبيتزا).
4. رشي الجبن المبشور فوق البيتزا واخبزيها تحت الغطاء حتى تنضج العجينة بالكامل ويذوب الجبن. اخبزيها على نار خفيفة لتخبز جيداً.

بالعافية!

بيتزا بالحليب - وصفة سريعة في 10 دقائق

إذا كنت لا ترغب في طهي البيتزا ذات السعرات الحرارية العالية ، فقم بإعداد العجينة لها ليس مع المايونيز أو القشدة الحامضة ، ولكن مع الحليب مع نسبة منخفضة من الدهون. الحشو هو أي حسب تقديرك.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
• الحليب - 100 مل.
• ملح - 1 رشة

لملء:

• جبنة صلبة - 100-150 غرام.
• دجاج مسلوق أو نقانق - 200 جم
• الزيتون والزيتون - حسب الرغبة.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل حسب الرغبة.
• كاتشب + مايونيز - 40 جم

عملية الطهي:

1. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب معًا (لا ينبغي أن يكونا من الثلاجة ، لكن قف على الطاولة ودفئهما) ، أضيفي الصودا ، مغموسة بالخل والملح والزيت النباتي.
2. نضيف الدقيق إلى العجينة على مراحل ، ونعجنها بدون تكتلات ، كثيفة مثل الفطائر.
3. ضعي العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق حتى تُخبز الكعكة من الأعلى.
4. بعد ذلك ، ادهني الكيك بالصلصة (مايونيز + كاتشب) وضعي أي حشوة فوقها. يجب تقطيع جميع مكونات الحشوة جيدًا بسكين ، ويجب بشر الجبن.
5. رشي البيتزا بالجبن المبشور واخبزيها على نار خفيفة ، مغطاة لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى تنضج العجينة تمامًا ؛ سيتم أيضًا خبز الجبن خلال هذا الوقت.

بالعافية!