بيلاف على موقد الغاز
0
933
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
104.1 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
140 دقيقة
البروتينات *
4.4 غرام
الدهون *
7.2 غرام.
الكربوهيدرات *
18 غرام
يقولون أن هناك العديد من وصفات بيلاف مثل الطهاة. يتم تقديم وصفة تم اختبارها عبر الزمن لطهي هذا الطبق في شقة عادية وعلى موقد غاز. باتباع خطوات الوصفة بشكل صحيح ومراقبة كمية المكونات ، سينتهي بك الأمر بالحصول على بيلاف مفتت حقيقي ، وليس عصيدة أرز مع اللحم. بالنسبة للبيلاف ، تحتاج إلى مرجل أو قدر مع قاع كروي سميك للحفاظ على درجة الحرارة جيدة. تؤخذ اللحوم والأرز والبصل والجزر بكميات متساوية. الزيرا والثوم والفلفل مطلوبة للبيلاف ، وتضاف بقية التوابل حسب الرغبة.
مكونات
عملية الطهي
خلال هذا الوقت ، اشطف الأرز عدة مرات بالماء البارد. خذ الأرز المطهو على البخار أو الأرز البني للبيلاف على موقد الغاز ، ثم يتفتت بيلاف. قشر رأس الثوم من القشرة الخارجية ، وإذا رغبت في ذلك ، قسّمه إلى فصوص. ضعي الأرز المغسول في طبقة متساوية في الزيرفاك الجاهز فوق اللحم. ثم نرش الطبق بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك. ثم صب الماء في الوعاء حتى ارتفاع 1 سم فوق طبقة الأرز. غطي القدر بغطاء واتركي بيلاف على نار خفيفة من موقد الغاز حتى يغلي كل الماء. إنها حوالي 20 دقيقة. لا تقلب بيلاف عند الطبخ.
بالعافية!