بيلاف لحم مع ذيل سمين في مرجل

0
1491
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 116.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 4.4 غرام
الدهون * 11.1 غرام
الكربوهيدرات * 11.4 جرام
بيلاف لحم مع ذيل سمين في مرجل

واحدة من النقاط الإلزامية لإعداد بيلاف الأوزبكي الصحيح هي ذوبان الدهون من دهون الذيل الدهنية. عليه يتم تحضير قاعدة القلي لهذا الطبق أو بطريقة أخرى zirvak.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقطع الذيل الدهني إلى مكعبات ، ونضعها في مرجل ونذوب الدهن منها. قم بإزالة الشقوق من المرجل.
خطوة 2 من أصل 6
نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في مرجل ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية.
خطوة 3 من أصل 6
نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح. أولاً ، اقلي البصل مع اللحم لبضع دقائق ، ثم أضيفي الجزر. يُسكب الماء المغلي فوق القلي ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة تحت غطاء مغلق.
خطوة 4 من أصل 6
ثم نضع الأرز المغسول في مرجل ، ملح.
خطوة 5 من أصل 6
يُسكب الماء المغلي فوق الأرز ، ويُضغط على رأس الثوم والفلفل الحار ، ويُضاف إليه التوابل للقشر.
خطوة 6 من أصل 6
يُطهى بيلاف ، مغطى على نار معتدلة ، لمدة 30 دقيقة حتى ينضج. ثم نرفع القدر عن النار ، ونترك البيلاف تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، وحركه وقدميه ساخناً.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *