بيلاف في مرجل على الغاز

0
754
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 121.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 8.9 غرام
الكربوهيدرات * 24.1 غرام
بيلاف في مرجل على الغاز

يُطهى بيلاف لحم الضأن تقليديًا في مرجل مع دهون الذيل الدهنية على نار مفتوحة. ولكن حتى في المنزل ، يمكنك طهي هذا الطبق اللذيذ والمغذي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يغسل لحم الضأن ويقطع إلى قطع كبيرة. ضع المرجل على الغاز واسكب الزيت النباتي فيه. يقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 2 من 9
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونضيفها إلى اللحم ، واستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 3 من 9
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح.
خطوة 4 من 9
اشطف الأرز عدة مرات بالماء الجاري. افرك الزيرا في هاون.
خطوة 5 من 9
عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي ، يُضاف الجزر ويُسكب في الماء المغلي. يُملح الزيرفاك ويُضاف الثوم ونصف الكمون. اطبخي حتى ينضج الجزر.
خطوة 6 من 9
ضع الأرز فوقها. صب الماء المغلي في المرجل بحيث يغطي الأرز بمقدار 1-2 سم.
خطوة 7 من 9
يُطهى بيلاف على نار متوسطة بدون غطاء ، يجب أن يغلي الماء تمامًا.
خطوة 8 من 9
يقلب بيلاف ويجمعه في شريحة في المنتصف ، ويرش بالكمون المتبقي. قلل الحرارة ، غطي المرجل بغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
خطوة 9 من 9
اتركي بيلاف المشروب النهائي تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قدميه.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *