الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ برغل بيلاف مع ديك رومي

برغل بيلاف مع ديك رومي

698

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 118.1 سعر حراري

أجزاء 3 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 7.8 جرام

الدهون * 7.1 غرام

الكربوهيدرات * 18 غرام

المحتوى

يمكن أن يسمى بيلاف البرغل بالديك الرومي طبق "نسائي" أنيق ، لأن الحبوب واللحوم تحتويان على القليل من السعرات الحرارية والدهون. البرغل هو عبارة عن حبوب قمح معالجة بشكل خاص ، ولا يتم سلقها في العصيدة أبدًا ، لذلك يتم الحصول على البرغل الهش دائمًا من قبل جميع ربات البيوت. يتم تحديد المذاق الرئيسي لمثل هذا بيلاف من خلال التوابل ، لذلك يمكن تغيير كميتها وفقًا لتقديرك. يجب أن تكون نسبة الحبوب والماء 1: 2 في المتوسط.

مكونات

ديك رومى 400 غرام البرغل 200 غرام جزرة 0.5 قطعة بصلة 0.5 قطعة ثوم 4 سن. زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة توابل (اختياري) 0.5 ملعقة صغيرة ملح المذاق

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع مكونات صنع بيلاف بالكمية الموضحة في الوصفة.

قشر الخضار وقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح رفيعة. سخني الزيت النباتي في مقلاة وانقلي الخضار المقطعة إليه.

اشطف شرائح الديك الرومي وجففها بمنديل وقطّع إلى مكعبات صغيرة وانقلها إلى مقلاة مع الخضار. حركي هذه المكونات واقليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.

اشطف الكمية المطلوبة من البرغل عدة مرات بالماء البارد وضعها فوق الديك الرومي والخضار المقلي.

ثم رش الطبق بالملح والتوابل للبيلاف ، ثم أضف الثوم المعمر غير المقشر إليه واسكب الماء الساخن 1 سم فوق مستوى اللحم ، في المتوسط بنسبة 2: 1 مع الحبوب. غطي المقلاة بغطاء واتركي بيلاف على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.