بيلاف اللحم مع القراصيا

0
963
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 168.6 كالوري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 6 غرام
الدهون * 8.6 غرام.
الكربوهيدرات * 36.4 جرام
بيلاف اللحم مع القراصيا

بيلاف باللحم البقري لا يتطلب أي مقدمة خاصة. تأتي كل ربة منزل بشيء خاص بها إلى هذا الطبق ، سواء كان ذلك من بهارات أو خضروات أو فواكه مجففة أو أنواع غريبة من اللحوم. على سبيل المثال ، بيلاف مع البرقوق له حموضة لطيفة ورائحة خاصة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يُغسل اللحم ، ويُترك ليجف بمناشف ورقية ، ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي.
خطوة 2 من أصل 6
نقطع البصل إلى مكعبات والجزر إلى شرائح. أضف الخضار إلى المرجل إلى اللحم. تحمص الخضار حتى تصبح طرية.
خطوة 3 من أصل 6
أضف الملح والبهارات إلى القلي ، وافرك الكمون بأصابعك واسكبه أيضًا في المرجل. يُسكب في الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 6
يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يُشطف ويُضاف إلى المرجل.
خطوة 5 من أصل 6
اشطف الأرز عدة مرات بالماء وضعه في مرجل ، صب كوبًا آخر من الماء الساخن 1-1.5. ضع فصوص الثوم المقشرة في الأرز.
خطوة 6 من أصل 6
اغلي محتويات المرجل ، ثم قلل الحرارة واترك البيلاف على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة تحت الغطاء. يقلب قبل التقديم.

بالعافية!
 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *