بيلاف بقري في مرجل بالفرن

0
1076
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 110.6 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 7.9 غرام
الكربوهيدرات * 21.7 جرام
بيلاف بقري في مرجل بالفرن

يعطي لحم البقر ، خاصة عندما يكون ساخنًا ، الطبق ، وفي هذه الوصفة ، البيلاف ، رائحة واضحة وطعم اللحم. طهي بيلاف مع لحم البقر في الفرن يجعل اللحم طريًا بشكل خاص والأرز مفتتًا ، وسيكون الطبق خفيفًا ومغذيًا ولذيذًا. بالنسبة للبيلاف ، نأخذ اللحم البقري عالي الجودة والأرز والبصل والثوم والجزر وتوابل خاصة للبيلاف. يمكنك خبز بيلاف في مرجل أو قدر ذات جدران سميكة أو في أواني خزفية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
أولاً ، قم بإعداد مكونات صنع بيلاف بحيث يكون كل شيء في متناول اليد. اشطف الأرز عدة مرات بالماء البارد. قشر واشطف الخضار. قطّعي قطعة اللحم البقري المغسولة والمُجففة بالمنديل إلى قطع متوسطة الحجم بحجم الجوز. ضع أطباق بيلاف (مرجل أو قدر) على الموقد وقم بتسخين زيت الزيتون فيه.
خطوة 2 من 8
ثم تُقلى قطع اللحم في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نهاية القلي ، ملح اللحم حسب رغبتك.
خطوة 3 من 8
يقطع البصل المقشر إلى حلقات أرباع رقيقة. ينقل البصل إلى اللحم المقلي ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 4 من 8
يقطع الجزر على مبشرة خشنة أو يقطع إلى شرائح رفيعة. انقليها إلى مرجل واقليها حتى تصبح طرية.
خطوة 5 من 8
ضعي الأرز المغسول فوق اللحم والخضروات في طبقة متساوية. رشيها بالملح وتوابل بيلاف وأضيفي أوراق الغار والفلفل الأسود.
خطوة 6 من 8
ثم صب كمية الماء المغلي المحددة في الوصفة في المرجل. ختم المرجل بإحكام مع رقائق مطوية في 2-3 طبقات.
خطوة 7 من 8
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي المرجل مع بيلاف في فرن مسخن مسبقًا واطهي الطبق لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، افتحي ورق الألومنيوم قليلًا وتأكدي من نضج الأرز. إذا كان لا يزال صعبًا ، فقم بزيادة وقت الخبز.
خطوة 8 من 8
يُترك بيلاف المطبوخ مع اللحم البقري في الفرن المغلق لمدة 20-30 دقيقة لينقع ، ثم يقلب ويقدم.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *