بيلاف بقري في غلاف للشوي في الفرن

0
630
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 110.6 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 7.9 غرام
الكربوهيدرات * 21.7 جرام
بيلاف بقري في غلاف للشوي في الفرن

من بين العديد من أطباق اللحم البقري ، تحظى بيلاف بشعبية خاصة. غالبًا ما يكون هذا اللحم جافًا ، لذا اختر لحم البقر الصغير للبيلاف. يعتبر بيلاف لحم البقر في الكم طبقًا متكيفًا مع المأكولات الحديثة ، ولكن يتم إعداده بشكل صحيح ، ولا يخضع لمذاقه التقليدي من المرجل. بالنسبة للبيلاف ، اختر أرزًا جيدًا - "ديجزير" أو طويل الحبة ، لأن هذا النوع يمتص رائحة التوابل والماء والدهون ويعطي بيلاف قابلية للتفتت.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
يقطع الجزر المقشر والمغسول على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع البصل المقشر إلى قطع متوسطة.
خطوة 2 من أصل 11
اشطف اللحم بالماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة المطبخ وقطّعه إلى قطع مستطيلة.
خطوة 3 من أصل 11
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيه البصل حتى يصبح لونه بني فاتح.
خطوة 4 من أصل 11
انقلي الجزر المبشور إلى البصل واقليه حتى يصبح طريًا. انقل الخضار المقلية من المقلاة إلى طبق منفصل.
خطوة 5 من أصل 11
ثم نضيف القليل من الزيت إلى نفس المقلاة ونقلي قطع اللحم فيها. يقلى اللحم على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
خطوة 6 من أصل 11
اشطف الكمية المطلوبة من الأرز جيدًا عدة مرات (5-8) بالماء البارد وانقلها إلى وعاء عميق.
خطوة 7 من أصل 11
ثم انقل الخضار المقلية واللحم البقري إلى الأرز. أضف الثوم المفروم إلى هذه المكونات ، وأضف التوابل والبابريكا الحلوة والملح حسب رغبتك.
خطوة 8 من أصل 11
ثم تخلط المكونات جيدا بملعقة.
خطوة 9 من أصل 11
ضع خليط بيلاف المحضر في غلاف تحميص ، صب الماء في الغلاف واربط الأطراف بإحكام بالمشابك. لا تنس أن تخترق الغلاف حتى لا ينفجر في الفرن.
خطوة 10 من أصل 11
انقلي غلاف بيلاف إلى صينية خبز واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 11
ثم قم بإزالة الغلاف مع بيلاف اللحم البقري المطبوخ من الفرن ، وقطع بعناية وتقليب بيلاف برفق بملعقة. يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *