بيلاف تركي مع أرز

0
603
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 152.5 كالوري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 6.1 غرام
الكربوهيدرات * 27.9 جرام
بيلاف تركي مع أرز

يمكن إدراج بيلاف تركيا بأمان في القائمة من قبل كل من يلتزم بنظام غذائي سليم وصحي ، لأن لحم هذا الطائر لا يحتوي على الكربوهيدرات على الإطلاق وله سعرات حرارية قليلة. تتناغم تركيا مع الأرز وإضافة الخضار فقط يكشف مذاقها. في الوصفة ، أنت مدعو لإضافة القليل من الزبيب إلى بيلاف. اختاري اللحم حسب تفضيلاتك ، بالنظر إلى أن الثدي منخفض السعرات الحرارية وأكثر جفافاً ، ولب الفخذ أكثر رقة ولكنه أكثر دهنية. يمكنك طهي بيلاف في أي طبق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يُقشر البصل والجزر ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة بأي شكل. في وعاء لطهي بيلاف ، سخني الزيت النباتي جيدًا واقلي الخضار المفرومة فيه حتى تصبح طرية.
خطوة 2 من 8
صب الماء المغلي على الزبيب المغسول لفترة.
خطوة 3 من 8
يُشطف لحم الديك الرومي بالماء البارد ويُجفف بمنشفة ويُقطّع إلى قطع متوسطة ويُنقل إلى وعاء مع البصل المقلي والجزر. اشوي الديك الرومي على نار عالية حتى يتغير لونه إلى الضوء.
خطوة 4 من 8
ثم أضيفي توابل بيلاف إلى اللحم وضعي البرباريس والكمون وقلبي.
خطوة 5 من 8
بعد أن يتبخر عصير اللحم تمامًا ، انقل الزبيب المنقوع إلى الزيرفاك (اللحم مع الخضار).
خطوة 6 من 8
اشطف الأرز من أجل بيلاف عدة مرات بالماء البارد وضعه فوق الزيرفاك في طبقة متساوية. ثم نرش الأرز بالملح حسب ذوقك أو يذوب الملح في الماء. صب الزيرفاك مع هذا الماء 1 - 2 سم فوق طبقة الأرز (بالنسبة للبيلاف ، يؤخذ الماء والأرز في المتوسط ​​بنسبة 2: 1). ضعي رأس ثوم غير مقشر وزوجين من أوراق الغار في منتصف بيلاف. يُغلى البيلاف على نار عالية ، ثم تُخفّف الحرارة إلى الحد الأدنى ، ويُغطّى الأطباق ويُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة.
خطوة 7 من 8
خلال هذا الوقت ، سيتبخر كل السائل وسيصبح الأرز طريًا ومتفتتًا. أطفئ النار. اترك بيلاف لمدة 15-20 دقيقة لينقع ، ثم قلّب برفق.
خطوة 8 من 8
بيلاف الديك الرومي جاهز. يمكن أن تقدم على الطاولة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *