بيلاف الشعير مع الفطر

0
761
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 130.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 5.8 غرام
الدهون * 6 غرام
الكربوهيدرات * 29.4 جرام
بيلاف الشعير مع الفطر

الشعير اللؤلؤي للأسف ليس أكثر المحبوبين في الوقت الحاضر ، لكنه أعز علينا من الأرز ، كما أنه يشبع الجسم جيدًا ويحتوي على سعرات حرارية قليلة. سيكون بيلاف الشعير مع الفطر ، الذي نكنه تقديرًا كبيرًا ، طبقًا لذيذًا بشكل مثير للدهشة لطاولة خفيفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
تُغسل كمية الشعير الموضحة في الوصفة عدة مرات بالماء البارد ، وتُحرك في قدر ، وتُملأ بالماء النظيف بنسبة 1: 3 وتُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى لا تغلي الحبوب في العصيدة ، وتبقى الحبوب متفتتة. إذا قمت بنقع الحبوب مسبقًا لعدة ساعات ، فسيتم طهيها في غضون 20 دقيقة.
خطوة 2 من 9
أثناء غليان الحبوب ، نظف البصل والجزر واقطعهما. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيه البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
خطوة 3 من 9
ثم نحول الجزر المفروم إلى البصل ونقليه حتى يصبح طريًا.
خطوة 4 من 9
اغسل الفطر ، مقطعة إلى قطع متوسطة ، ضعيها في وعاء لطهي بيلاف (مرجل أو مقلاة عميقة).
خطوة 5 من 9
أضف القليل من الزيت النباتي إلى الفطر ، وقطع الثوم إلى أطباق ، والبردقوش والملح حسب رغبتك. ينضج الفطر على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
خطوة 6 من 9
ثم ضعي الشعير المطبوخ في طبقة متساوية على الفطر المقلي.
خطوة 7 من 9
نضع البصل المقلي والجزر فوق الشعير اللؤلؤي.
خطوة 8 من 9
ثم رش كل هذه المكونات بالملح ، وحركها برفق باستخدام ملعقة واتركها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا.
خطوة 9 من 9
نضع "بيلاف روسي" المحضر من الشعير مع الفطر في أطباق مقسمة ونزينها بالأعشاب الطازجة ونقدمها.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *