أرز بيلاف باللحم في قدر بالفرن

0
544
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 131.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 6.9 غرام
الكربوهيدرات * 24.2 جرام
أرز بيلاف باللحم في قدر بالفرن

يتحول أرز بيلاف باللحم في وعاء دائمًا إلى لذيذ ورائع بشكل مثير للدهشة. يعمل تأثير الموقد الروسي هنا ، ويختلف مذاق الطبق عن الطبق المطبوخ على الموقد أو في الطباخ البطيء. أي لحم مناسب للبيلاف في الأواني ، يفضل استخدام الأرز طويل الحبة ، وتضاف التوابل إلى كل قدر في أجزاء ، وعادة ما تكون مخصصة للبيلاف. في الوصفة ، بيلاف مصنوع من الدجاج ، وتقنية تحضيره في الأواني كلاسيكية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 18
أولاً ، قم بإعداد جميع المنتجات الخاصة بطهي بيلاف في الأواني بالمقدار الموضح في الوصفة. يمكنك استبدال الدجاجة الكاملة بلحوم أخرى أو بأجزاء أخرى من الدواجن.
خطوة 2 من 18
يشطف الأرز 5-8 مرات بالماء البارد حتى يصبح شفافًا.
خطوة 3 من 18
ثم ينقع الأرز في ماء بارد لمدة 20 دقيقة. يمكنك طهي بيلاف مع أرز عالي الجودة دون نقعه مسبقًا ، لكن يجب أن يكون شفافًا وحتى مع الحبوب الكاملة.
خطوة 4 من 18
اشطف الدجاج (اللحم) بالماء البارد وقطّعها إلى قطع صغيرة.
خطوة 5 من 18
نحن ننظف ونغسل الخضار. ثم يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى حلقات.
خطوة 6 من 18
سخني الكثير من الزيت النباتي في مقلاة وضعي عليها قطع الدجاج.
خطوة 7 من 18
يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
خطوة 8 من 18
وزعي اللحم المقلي بالتساوي في أواني جاهزة.
خطوة 9 من 18
ثم تقلى حلقات البصل في مقلاة حتى تصبح شفافة.
خطوة 10 من 18
نضع البصل المقلي في قدور فوق اللحم.
خطوة 11 من 18
ثم ، في نفس المقلاة ، اقلي قش الجزر لبضع دقائق ، حتى تنضج فقط.
خطوة 12 من 18
ضعي الجزر في قدور فوق البصل. لا تخلط المكونات في القدور.
خطوة 13 من 18
ثم نضع الكاري والكمون وقطع الفلفل الحار في كل قدر ونضيف الملح حسب رغبتك.
خطوة 14 من 18
صب الماء المغلي فوق محتويات الأواني بحيث يغطي الماء الخضار واللحوم فقط.
خطوة 15 من 18
ثم نغلق الأواني بالغطاء ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. هذا هو زيرفاك لدينا بيلاف. ثم نخرج الأواني من الفرن ونتذوق الزيرفاك.
خطوة 16 من 18
ضعي الأرز المنقوع في مصفاة.
خطوة 17 من 18
ثم نضع الأرز في قدور ونسطح الحبوب بملعقة. يجب أن يُغطى الأرز بالكامل بالمرق ، وإذا لم يكن كذلك ، أضف القليل من الماء الساخن. أغلق الأواني بالغطاء وضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. ثم أغلق الفرن واترك بيلاف لمدة 30 دقيقة لينضج.
خطوة 18 من 18
قدمي الأرز المطبوخ ولحم بيلاف على المائدة في قدور أو في أطباق مقسمة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *