الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف مع لحم الضأن في قدر الضغط متعدد الطهي

بيلاف مع لحم الضأن في قدر الضغط متعدد الطهي

1141

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 121.5 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 110 دقيقة

البروتينات * 5 غرام

الدهون * 8.9 غرام

الكربوهيدرات * 24.1 غرام

بيلاف مع لحم الضأن في قدر الضغط متعدد الطهي

المحتوى

يعمل قدر الضغط متعدد الوظائف على طهي الطعام بشكل أسرع من المعتاد. ومع ذلك ، من أجل طهي بيلاف باستخدام هذه التقنية ، من الضروري اتباع تقنية معينة: قلي اللحم وطهي الزيرفاك وطهيه مع الأرز.

مكونات

لحم الضأن 500-600 غرام بصلة 350 - 400 غرام جزرة 350 - 400 غرام أرز أبيض 1.5 ملعقة كبيرة. ثوم حاسب شخصي 1. توابل (اختياري) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2-3 ملاعق كبيرة ملح المذاق

عملية الطهي

يغسل لحم الضأن ويقطع إلى قطع كبيرة. ضعي اللحم في وعاء قدر الضغط متعدد الطهي ، واسكبي 500 مل من الماء ، وأضيفي القليل من الملح واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، ضعي قدر الضغط على وضع "الخبز" ، صبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح. نخرج القشرة من البصل ونقطعها إلى نصف حلقات.

أضيفي الخضار إلى وعاء قدر الضغط متعدد الطهي واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. ثم نضيف بهار بيلاف ونقلب ونستمر في القلي لمدة 10 دقائق.

اشطف الأرز بالماء الجاري عدة مرات ، ضعه فوق الزيرفاك في طبقة متساوية. صب محتويات الوعاء بالماء المغلي أو مرق اللحم الساخن ، اغمر ثومًا كاملاً في المنتصف. نملح الطبق مرة أخرى.