بيلاف بالبرغل واللحم المفروم
0
595
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
109.7 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
5.6 جرام
الدهون *
6.8 جرام
الكربوهيدرات *
15 غرام
يأتي بيلاف مع البرغل من المطبخ التركي ، لكنه متجذر تمامًا في ظروفنا. يتم تحضير الطبق ببساطة ، وبسرعة إلى حد ما ويتضح أنه مرضي. يمكنك استخدام أي لحم مفروم على الإطلاق ، وليس دهنيًا جدًا: لحم الخنزير ، لحم البقر ، الدجاج ، مخلوط ، إلخ. أضف البرباريس للحموضة.
مكونات
عملية الطهي
لنعد البرغل على الفور: نضعه في غربال ونشطفه جيدًا بالماء الجاري. نترك الحبوب ونبدأ في طهي القلي. يُقشر الجزر ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى قطع صغيرة. في مقلاة عميقة أو في طبق آخر سميك الجدران ، قم بتسخين مثل هذه الكمية من الزيت النباتي عديم الرائحة بحيث يتم تغطية الجزء السفلي بطبقة من سنتيمتر واحد ونصف. يُسكب الجزر والبصل في الزيت الساخن ، ويُقلى الخضار لعدة دقائق حتى يصبح طريًا ، دون أن تنسى التقليب. يجب أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني قليلاً. يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع ويُضاف إلى القلي ويُمزج.
بالعافية!