الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف مع لحم بقري في قدر بالفرن

بيلاف مع لحم بقري في قدر بالفرن

799

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 120.5 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 5.5 غرام

الدهون * 8.8 جرام

الكربوهيدرات * 24.2 جرام

المحتوى

طريقة أصلية لطهي بيلاف باللحم البقري. تقليديا ، يتم تحضير هذا الطبق في مرجل ، ولكن عندما تحتاج إلى طهي كمية صغيرة من بيلاف ، يمكنك استخدام الأواني الفخارية وخبز الطبق في الفرن.

مكونات

أرز بسمتي 400 غرام لحم 500 غرام جزرة 3 قطع. بصلة 2-3 قطع. توابل (اختياري) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي ثوم 6 سن. أوراق الغار المذاق

عملية الطهي

يُشطف لبّ اللحم ويُجفّف ويُقطّع إلى مكعبات.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ويُسكب اللحم ويُقلى على نار عالية. عندما تتبخر كل الرطوبة ، أضيفي البصل المفروم والجزر واستمري في القلي حتى تصبح الخضار طرية.

نضع اللحم المشوي والخضروات في قدور ونضيف الأرز المغسول ونضيف التوابل والملح وفصوص الثوم المقشرة وورق الغار. صب الماء الساخن فوق محتويات الأواني بحيث تبقى 1.5-2 سم في الأعلى.