الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف مع الفطر في مقلاة

بيلاف مع الفطر في مقلاة

494

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 110.5 كالوري

أجزاء 3 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 2.8 غرام

الدهون * 6.1 غرام

الكربوهيدرات * 23.8 جرام

المحتوى

يمكن أيضًا طهي بيلاف مع الفطر في مقلاة. على الرغم من أن هذا الطبق لن يكون بيلافًا حقيقيًا ، إلا أنه مع النسبة الصحيحة من الأرز والماء ، سيصبح متفتتًا وعطرًا ومرضيًا. وتتمثل مزايا هذه الطريقة في أن بيلاف يتم تحضيره ببساطة وبسرعة وبكميات صغيرة ، فقط لتناول عشاء أو غداء عائلي. بيلاف مع فطر الغابات الطازج أو المجمد لذيذ بشكل خاص.

مكونات

أرز أبيض 1 ملعقة كبيرة. الفطر 300 غرام بصلة حاسب شخصي 1. جزرة حاسب شخصي 1. ثوم 3 سن. ملح المذاق زيت نباتي للقلي توابل (اختياري) 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات لصنع بيلاف. قم بإذابة الفطر المجمد بأي طريقة. نظف الفطر الطازج من حطام الغابة واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري.

ثم نقطع الفطر إلى قطع صغيرة.

صب الكمية المطلوبة من الأرز في وعاء منفصل واشطفه عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح شفافًا.

قشر الثوم المعمر وقطعهم إلى نصفين.

قشر الجزر وقطعيه على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر فيه حتى يتبخر عصير الفطر تمامًا. ثم أضف القليل من الملح إلى الفطر وانقله إلى طبق منفصل.

في الزيت المتبقي ، اقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثم انقل الجزر المفروم وأنصاف الثوم إلى البصل. اقليها حتى تصبح طرية.

ثم انقل الفطر إلى الخضار المقلية.

أضف إليها توابل بيلاف ، أضف الملح حسب رغبتك.

امزج كل شيء ووزع هذه القلي في طبقة متساوية فوق المقلاة.

ضعي الأرز المغسول بالتساوي فوق الشواء.

لا تقلب الأرز مع باقي المكونات.

صب الماء النظيف في المقلاة بحيث يغطي الأرز بارتفاع 3 سم. يُغلى بيلاف على نار عالية ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة دون تغطيته بغطاء لمدة 20 دقيقة. ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي بيلاف على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.