بيلاف مع الزبيب والمشمش المجفف في طباخ بطيء

0
778
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 161.9 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 4.1 غرام
الدهون * 3.7 غرام
الكربوهيدرات * 35.1 غرام
بيلاف مع الزبيب والمشمش المجفف في طباخ بطيء

يأخذ بيلاف مع إضافة الفواكه المجففة صوتًا مختلفًا تمامًا: يصبح أكثر عصارة ، ونكهة عطرية ، وتظهر الملاحظات الحلوة والحامضة. لا يمكن تسمية هذا بيلاف بالحلوى ، لأنه على الرغم من عدم وجود اللحوم ، فإن الطبق يتضح أنه لذيذ ومغذي ورائع لتناول طعام الغداء. أولئك الذين يصومون أو نباتيون سيحبون هذا بيلاف. نقترح عدم استخدام الأرز الأبيض ، ولكن الأحمر - سيصبح بيلاف أكثر غرابة. إذا كنت تفضل الأرز الأبيض المعتاد ، بالطبع ، استخدمه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يجب غسل الأرز جيداً من أجل تخليص الحبوب من النشا وضمان تفتيت بيلاف المستقبل. نقوم بذلك في مصفاة تحت الماء الجاري أو في وعاء ، لتغيير أجزاء الماء للشطف.
خطوة 2 من 8
يجب أن يكون الماء صافيًا تمامًا بنهاية الشطف. بعد الشطف ، املأ الأرز بالماء البارد واتركه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
خطوة 3 من 8
يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف الجزر وغسله وتجفيفه ونقطعه إلى مكعبات صغيرة أو ، كخيار ، ثلاثة على مبشرة خشنة.
خطوة 4 من 8
ثلاثة رؤوس من الثوم بين راحة اليد لإزالة القشرة العلوية ، ثم غسلها وتجفيفها وقطع الجزء السفلي. يجب أن تلتصق الأسنان ببعضها البعض.
خطوة 5 من 8
يُشطف المشمش المجفف والزبيب والخوخ جيدًا بالماء الدافئ ، ثم يُعصر بيديك ويُجفف بمنشفة.
خطوة 6 من 8
صب الكمية المحددة من الزيت النباتي عديم الرائحة في وعاء متعدد الطهي. ضعي فيه البصل ثم الجزر. يتم غسل الطبقة التالية ونقعها في الأرز (استنزاف الماء من النقع مسبقًا). ضعي المشمش المجفف ، والزبيب ، والبرقوق ، والبرباريس ، وتوت الغوجي على الأرز. يرش الملح على كل شيء ويصب في الماء الساخن بالكمية المحددة.
خطوة 7 من 8
نغلق الجهاز بغطاء ونختار برنامج "Pilaf" لمدة خمس وأربعين دقيقة. نضغط على "ابدأ". عندما ينتهي الوضع من العمل ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، واترك بيلاف ينقع قليلاً. لا تفتح الغطاء لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى.
خطوة 8 من 8
بعد ذلك ، افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، وحرك بيلاف برفق باستخدام ملعقة - يجب أن تمتزج جميع الطبقات. نضع البيلاف النهائي على الأطباق ونقدمه ساخنًا على الفور.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *