الصفحة الرئيسية
➠ بيلاف
➠ بيلاف
➠ بيلاف بالجمبري وبلح البحر

بيلاف بالجمبري وبلح البحر

542

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 119.2 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 55 دقيقة

البروتينات * 8.4 غرام

الدهون * 5.5 غرام

الكربوهيدرات * 23.9 جرام

المحتوى

تعد كل ربة منزل بيلاف وفقًا لوصفتها الخاصة: شخص مع اللحم ، وشخص بالفطر ، وشخص لديه فواكه مجففة ، وأولئك الذين يحبون تجربة طهي بيلاف مع المأكولات البحرية. اتضح أن بيلاف مع الجمبري وبلح البحر لذيذ بشكل لا يصدق وجميل جدًا من الخارج. يمكنك تغيير كمية المأكولات البحرية والخضروات حسب رغبتك. أي طبق لطهي بيلاف مناسب.

مكونات

بلح البحر 100 جرام جمبري مجمد 300 غرام أرز أبيض 250 جرام جزرة حاسب شخصي 1. بصلة حاسب شخصي 1. ثوم حاسب شخصي 1. زيت نباتي 150 مل ملح المذاق

عملية الطهي

قم بإذابة الجمبري وبلح البحر مسبقًا بطريقة طبيعية ، وليس في الماء الساخن ، وإلا فسوف يفقدون مذاقهم. ثم قم بإزالة قشرة الجمبري وإزالة الرؤوس بالأمعاء ، وتنظيف بلح البحر من بقايا الطحالب. ثم اشطفها جيدًا بالماء البارد واعصرها قليلاً للتخلص من الرطوبة الزائدة.

قشر الجزر والبصل والثوم. ثم يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح رفيعة ، ويقطع الثوم في وعاء الثوم.

اشطف الكمية المطلوبة من الأرز عدة مرات وقم بتغطيتها بالماء البارد.

صب الزيت النباتي في مرجل أو مقلاة وقم بتسخينه على نار عالية حتى يظهر ضباب خفيف.

انقل المأكولات البحرية المحضرة إلى الزيت الساخن واقليها لمدة دقيقتين ، مع رج الأطباق من حين لآخر.

ثم ضعي الثوم المفروم في مرجل واقليه لمدة دقيقة واحدة. ثم انقل الجزر والبصل المفروم إلى مرجل ، وحركه واستمر في القلي.

عندما يصبح البصل شفافًا ويصبح الجزر بنيًا قليلاً ، انقل الأرز المغسول إلى مرجل وقم بقليه أيضًا على نار عالية لمدة 7 دقائق حتى يصبح شفافًا. ثم نضيف الماء إلى المكونات المقلية بحيث تغطيها بمقدار 2.5 سم ونرش الطبق بالملح ونضع بعض فصوص الثوم غير المقشرة حول حواف المرجل. أغلق المرجل بإحكام بغطاء. يُطهى البيلاف على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر السائل تمامًا.