بيلاف مع روبيان في مقلاة

0
651
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 111 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 5 غرام
الكربوهيدرات * 24.4 جرام
بيلاف مع روبيان في مقلاة

يمكنك أن تدلل نفسك وعائلتك بالبيلاف مع الروبيان حتى عندما لا يكون هناك وقت "للمآثر" في المطبخ. بعد كل شيء ، ليست هناك حاجة لجهود خاصة وكثير من الوقت للطهي. سريع وبسيط ولذيذ - هذا فقط حول مثل هذا بيلاف. إذا كانت هناك حزمة من الجمبري المقشر والمجمد في الفريزر ، فهذه طريقة مباشرة لمثل هذه المأكولات البحرية للحصول على بيلاف لذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
صب الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة سميكة الجدران. يجب أن يكون مقدارها بحيث يتم تغطية الجزء السفلي بمقدار سنتيمتر ونصف. سخني الزيت جيداً إلى درجة حرارة ساخنة. يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى قطع صغيرة. يُسكب البصل في الزيت الساخن ويُقلى لبضع دقائق. لا تنسى أن تقلب. قشر الجزر من الجزء العلوي من الجلد واغسله وجففه وافركه بمبشرة خشنة. يُسكب نشارة الجزر على البصل ، ويُحرّك ، ويستمر في القلي. اغسل الفليفلة ، جففها ، نظفها من البذور والسيقان. نقطع لب الفلفل إلى مكعبات ونصبها في المقلاة مع الخضار. امزج كل شيء معًا لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى.
خطوة 2 من 5
نغسل الجمبري المقشر ونترك الماء يستنزف ونضعه في مقلاة مع الخضار. نحن نمزج. إذا تم طهي الجمبري وتجميده ، فلا داعي لإذابة الجمبري أولًا. صب الماء الساخن بكمية تغطي محتويات المقلاة بمقدار سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. يضاف الملح ، الكاري ، الثوم ، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة. غطي المزيج بغطاء ، واتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي الخليط على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
خطوة 3 من 5
يُغسل الأرز جيدًا مسبقًا للتخلص من النشا الزائد من الحبوب. يجب أن تأخذ الحبوب مظهرًا زجاجيًا شفافًا. نضع الحبوب المغسولة في مقلاة مع الخضار ونمزجها. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء الساخن: يجب تغطية الأرز بالسائل بمقدار نصف سنتيمتر - سنتيمتر.
خطوة 4 من 5
لا تغلق المقلاة بغطاء وتغلي السائل في بيلاف. نحن ننتظر أن يتبخر من السطح ، ولكن يبقى في "جسد" بيلاف. ثم أغلق المقلاة بغطاء واطبخ بيلاف لمدة عشر دقائق أخرى. أغلق الموقد واترك الطبق تحت الغطاء حتى يصل إلى الجاهزية لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى.
خطوة 5 من 5
ضعي بيلاف الجاهز على أطباق مقسمة وقدميه ساخناً مع الخضار الطازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *