بيلاف مع المشمش المجفف والخوخ والزبيب
0
1136
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
211 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
3.6 غرام
الدهون *
4.3 غرام
الكربوهيدرات *
53.2 جرام
خيار خفيف إلى حد ما ولكنه مغذي للبيلاف الخالي من اللحوم. يتم ضبط مزاج الطبق بالكامل من خلال الفواكه المجففة: الزبيب الحلو والمشمش المجفف الحامض والخوخ المدخن. تتناسب ملاحظات الفاكهة مع البهارات والأرز وقلي الخضار. ساخن ، الطبق عطري للغاية ، كثير العصير ومكتفي ذاتيًا تمامًا. لجعل بيلاف متفتتًا ، "رقيق" ، نوصي بتناول أرز طويل الحبة. على البخار ، البني ، البرية رائعة أيضًا. أما بالنسبة للأخيرين ، فمن الأفضل نقعهما طوال الليل لتسريع عملية تحضير بيلاف لاحقًا.
مكونات
عملية الطهي
اشطف المشمش المجفف والزبيب والخوخ المجفف جيدًا ثم ضعه في وعاء واملأه بالماء الدافئ النظيف. نترك لنقع. نقوم أيضًا بشطف الأرز جيدًا لإزالة النشا وضمان تفتيت بيلاف. عند الغسل ، يجب أن يكون الماء نقيًا ، ويجب أن تكتسب الحبوب مظهرًا "زجاجيًا" إلى حد ما. نضع الحبوب المغسولة في وعاء ونملأها أيضًا بالماء. نترك لنقع لفترة من الوقت ونحن نجهز القلي.
بالعافية!