بيلاف بالدجاج والثوم في مرجل على الموقد
0
1197
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
129.4 كالوري
أجزاء
10 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
6.7 غ
الدهون *
8.4 غرام
الكربوهيدرات *
21.3 غرام
تتحدث القدرة على طهي بيلاف اللذيذ المتفتت ، وليس عصيدة الأرز باللحم ، عن تجربة الطهي لكل ربة منزل. في هذه الوصفة نطبخ بيلاف بالدجاج في مرجل على الموقد. هذا الطبق معد لشركة كبيرة او احتفال. بالنسبة للبيلاف ، يؤخذ الأرز الجيد ، على سبيل المثال ، "بسمتي" أو مطهو على البخار. يتم دائمًا تناول اللحوم والأرز والجزر بنسبة 1: 1 ، أما بالنسبة للبيلاف في المرجل ، فأنت بحاجة إلى الكثير من الزيت: 140 مل على الأقل لكل 500 جرام من الأرز. من الأفضل قياس المكونات على مقياس المطبخ ، والقياس بالعين لا يعمل هنا. يتم اختيار توابل بيلاف (كمون ، كركم ، بابريكا ، برباريس ، زنجبيل) حسب ذوقك.
مكونات
عملية الطهي
ثم أغلق المرجل بغطاء. يُطهى بيلاف على نار خفيفة ، فقط لينضج ، لمدة 20 دقيقة. في نهاية الحساء ، تحقق من نضج الأرز. إذا كانت رطبة قليلًا ولا يوجد ماء تقريبًا في المرجل ، أضف القليل من الماء الساخن وأطفئها لبعض الوقت. يجب ألا يكون هناك ماء في بيلاف النهائي. يترك البيلاف مع الدجاج والثوم مطبوخًا في مرجل لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء مغلق للتسريب ، ثم يقلب ويقدم.
بالعافية!