بيلاف بالدجاج في طباخ متعدد الوظائف من Philips

بيلاف بالدجاج في طباخ فيليبس متعدد الوظائف

1470

مطبخ الشرقية

محتوى السعرات الحرارية 99.3 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 4.6 غرام

الدهون * 6 غرام

الكربوهيدرات * 15.6 غرام

بيلاف بالدجاج في طباخ فيليبس متعدد الوظائف

سيسمح لك جهاز الطهي متعدد الاستخدامات من فيليبس بطهي بيلاف بالدجاج لتذوق طعم لا يقل عن طبق تقليدي من مرجل سميك الجدران. بالنسبة للبيلاف ، اختر لحم الدجاج الجيد والأرز الجيد. نقوم بطهي الطعام في برامج "القلي" و "بيلاف" وقلي الدجاج والخضروات بشكل منفصل. بالنسبة لطباخ متعدد في هذا النموذج ، يتم أخذ نسبة الأرز إلى الماء 1: 1 ، ثم يكون بيلاف رطبًا ومتفتتًا إلى حد ما.

مكونات

عملية الطهي

اشطف نصف جثة الدجاج جيداً وقطّعها إلى قطع كبيرة عند المفاصل. ثم ، بأكبر سكين ممكن ، افصل اللحم عن العظام. يمكنك إزالة أو ترك الجلد.

ثم نقطع اللحم إلى قطع يصل حجمها إلى 2-3 سم ، ولا تحتاج إلى أقل ، حيث سيقلى أثناء الطهي.

انقل قطع اللحم إلى وعاء منفصل.

ثم رش اللحم حسب رغبتك بالملح وبهارات بيلاف. إذا لم يكن هناك توابل جاهزة ، أضف الكمون والقفزات السائلة والريحان الجاف إلى اللحم. ثم نخلط اللحم مع البهارات جيداً.

صب بعض الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي وشغّل برنامج القلي. اضبط الوقت يدويًا -15 دقيقة واضغط على زر "ابدأ". تقلى قطع الدجاج حتى نهاية وقت البرنامج وتقلب قليلا بملعقة.

بينما ينضج الدجاج ، يقشر البصل والجزر ويشطفهما. يقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يقطع الجزر إلى شرائح أو أعواد رفيعة ، لكن يمكنك تقطيعه على مبشرة خشنة.

انقلي قطع الدجاج المقلي من الوعاء إلى وعاء منفصل. ثم ضعي البصل المفروم في الوعاء ، وشغلي برنامج القلي مرة أخرى واضبطي المؤقت على 15 دقيقة. يمكنك إضافة بعض الزيت إلى البصل. اقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا مع التحريك من حين لآخر.

ثم انقلي الجزر المفروم إلى البصل واقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

أضف ملعقة من معجون الطماطم إلى الخضار المقلية.

ثم انقلي قطع الدجاج المقلية إلى الوعاء وحركيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى في نفس البرنامج.

اسكب الكمية المحددة من الأرز في وعاء عميق واشطفها 8-10 مرات بالماء البارد.

خلال هذا الوقت ، يكون اللحم مع الخضار ، أي zirvak ، جاهزًا بالفعل.

نضع الأرز المحضر عليه في طبقة متساوية ولا تخلط مع باقي المكونات وإلا لن يكون بيلاف بل عصيدة الأرز.

نملح الأرز قليلاً ونضيف الكركم والقليل من الكمون.

ثم صب الكمية المحسوبة من الماء الساخن في الوعاء. صب الماء شيئًا فشيئًا وفوق ملعقة أو جانب الوعاء. يجب أن يكون منسوب الماء أعلى من طبقة الأرز بمقدار 1 سم.