بيلاف بالدجاج في طبق زجاجي بالفرن

0
657
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 121 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 6.9 غرام
الدهون * 8.7 جرام
الكربوهيدرات * 21.7 جرام
بيلاف بالدجاج في طبق زجاجي بالفرن

طبخ بيلاف بالفرن. بشكل عام ، يمكنك أن تأخذ شكلًا من أي مادة لهذا الغرض ، ولكن في طبق زجاجي يبدو مثيرًا للإعجاب ويخبز جيدًا. ويبرد أيضًا لفترة طويلة. بالنسبة للبيلاف ، سنستخدم أجنحة الدجاج - فهي صغيرة الحجم ولديها وقت للطهي بشكل مثالي ، وتصبح طرية وطرية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
انقع أجنحة الدجاج على الفور. نحن نغسلهم. جفف بمنشفة ورقية وضعها في وعاء. رشهم بالزيت النباتي ورش الملح الخشن وتوابل الدجاج. قلب الأجنحة لتوزيع التوابل بالتساوي ، وشد الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركه في درجة حرارة الغرفة أثناء طهي المكونات الأخرى.
خطوة 2 من أصل 11
قشر الجزر واغسله وجففه وقطّع إلى شرائح رفيعة أو افركه بمبشرة خشنة خاصة.
خطوة 3 من أصل 11
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 4 من أصل 11
في مقلاة ، قم بتسخين مثل هذه الكمية من الزيت النباتي بحيث تغطي الجزء السفلي بمقدار سنتيمتر واحد ، قم بتسخينه إلى حالة ساخنة. يُسكب البصل في الزيت الساخن ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الجزر ويقلب ويطهى مع التحريك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى. درجة حرارة اللوحة متوسطة إلى عالية. يجب أن يبدأ الجزر في التحول إلى اللون البني. لا تنسى أن تقلب في هذه العملية
خطوة 5 من أصل 11
يُسكب الأرز في وعاء ويُشطف في عدة أجزاء من الماء. يجب أن يخرج الماء الأخير من الحبوب صافيًا تمامًا. نضع الأرز المغسول في مقلاة مع البصل والجزر ونضيف الملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج ونخلط. نبقى على الموقد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى مع التقليب والإزالة.
خطوة 6 من أصل 11
نضع الأرز والخضروات في طبق خبز زجاجي. نحن نتحاذى.
خطوة 7 من أصل 11
نسكب الماء الساخن. إذا لزم الأمر ، أضف الملح إلى الطبق في هذه المرحلة.
خطوة 8 من أصل 11
ضعي أجنحة الدجاج المخلل على سطح الأرز.
خطوة 9 من أصل 11
يُقشر الثوم المعمر ويُشطف ويُجفف ويُوضع بين الأجنحة. نضيف أيضا أوراق الغار. نغلق النموذج بالرقائق مع الجانب اللامع إلى الداخل ونضغط الحواف بأيدينا.
خطوة 10 من أصل 11
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة وضعي قالبًا به بيلاف في المستوى الأوسط السفلي. نخبز لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.
خطوة 11 من أصل 11
نخرج بيلاف الجاهز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ونقدمه على الطاولة في القالب مباشرة. رشي الأعشاب المفرومة الطازجة على السطح للزينة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *