بيلاف مع المأكولات البحرية في طباخ بطيء

0
735
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 127.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 3.8 جرام
الدهون * 8.7 جرام
الكربوهيدرات * 23.8 جرام
بيلاف مع المأكولات البحرية في طباخ بطيء

بيلاف مع المأكولات البحرية ، مثل أي بيلاف آخر ، مناسب جدًا للطهي في طباخ بطيء. في وعاء طويل ، يسهل قلي المكونات وخلطها - لن يسقط أي شيء ولن تتسرب بقع الزيت إلى أي مكان. ونظام درجة الحرارة في جهاز الطهي المتعدد نفسه مصمم لطهي الأرز قدر الإمكان. قبل وضع المأكولات البحرية في الوعاء ، تأكد من تذويبها. في هذه الوصفة ، نستخدم بلح البحر ، لكن يمكن أن يكون مجرد مزيج من المأكولات البحرية المختلفة ، والتي تُباع عادةً في أقسام التجميد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
يجب أولاً إذابة تجميد المأكولات البحرية في الثلاجة ، إذا تم تجميدها. تأكد من تصريف المياه المنبعثة في هذه العملية.
خطوة 2 من اصل 10
يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتسخين جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". صب كمية صغيرة من زيت الزيتون في وعاء ، سخنه. ننشر البصل المفروم ونقليه مع التحريك من حين لآخر حتى يظهر أحمر الخدود.
خطوة 3 من اصل 10
قشر الجزر من الجزء العلوي من الجلد واغسله وجففه وافركه بمبشرة خشنة. ضعي الجزر في وعاء مع البصل وحركي واستمري في القلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.
خطوة 4 من اصل 10
التالي في الطابور في الوعاء هو المأكولات البحرية. أضفهم إلى قلي الخضار.
خطوة 5 من اصل 10
أضف أيضًا الملح حسب الرغبة ، مزيج من التوابل للبيلاف ، وأغصان الزعتر ، امزج كل شيء معًا. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين ويخلط مع الخضار والمأكولات البحرية.
خطوة 6 من اصل 10
ضعي الأرز في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء حتى تصبح الحبوب شفافة.
خطوة 7 من اصل 10
ضعي الأرز المغسول في وعاء متعدد الطهي واخلطيه مع المحتويات. اعجن الطماطم في عصيرها باستخدام شوكة حتى تهرس وأضفها إلى الوعاء بعد الأرز.
خطوة 8 من اصل 10
بعد ذلك ، اسكب مثل هذه الكمية من الماء الساخن في الوعاء بحيث تغطي بيلاف بمقدار سنتيمتر ونصف. نضيف إليها إذا لزم الأمر.
خطوة 9 من اصل 10
نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، ونضبط برنامج "Pilaf" لمدة أربعين دقيقة ونضغط على "ابدأ".
خطوة 10 من اصل 10
عندما ينتهي البرنامج ، اترك بيلاف جاهزًا على التسخين لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتم غمره. بالتوازي مع ذلك ، يمكنك تحضير الثوم لتقديم أكثر فعالية. لا نقشر رؤوس الثوم ، بل نغسلها جيدًا ونجففها بمنشفة. سخني طبقة رقيقة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة. اقطع الرؤوس بالعرض إلى قسمين وضعها في المقلاة مع القطع لأسفل. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على الجرح ويخرج. نضع بيلاف النهائي على لوحات مجزأة. ضعي نصف الثوم المقلي بجانبه وقدميه ساخناً.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *