بيلاف باللحم والمشمش المجفف والزبيب
0
1541
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
187.7 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
6.1 غرام
الدهون *
8 غرام
الكربوهيدرات *
42.7 جرام
لنعد بيلاف باللحم والمشمش المجفف والزبيب. نقترح استخدام لب لحم الخنزير مع طبقات صغيرة من الدهون. سوف يتحول هذا اللحم إلى كثير العصير وغني وسيتناسب بشكل جيد مع نكهات الفواكه. بالطبع ، يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم البقر والضأن والدجاج القديم - سيكون طعم بيلاف مختلفًا ، لكنه سيظل ممتازًا.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بغسل اللحم وتجفيفه بمنشفة لإزالة الرطوبة الزائدة وتقطيعه إلى قطع صغيرة. صب الزيت النباتي في مرجل أو وعاء ضخم سميك الجدران بحيث تغطي القاع بطبقة من سنتيمتر ونصف إلى اثنين. سخني الزيت إلى درجة حرارة ساخنة وضعي قطع اللحم. اقليها من جميع الجوانب على نار متوسطة حتى تظهر قشرة خفيفة على السطح. في نهاية القلي ، نرش اللحم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بالعافية!