بيلاف مع الحمص في طباخ بطيء

0
801
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 130.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 4.8 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 24.3 غرام
بيلاف مع الحمص في طباخ بطيء

إذا لم تقم بطهي بيلاف بالحمص بعد ، فننصحك بإصلاحه والتأكد من تجربته. لها طعم معتدل وجوز قليلاً - لطيف للغاية. أهم قيمة لهذا المنتج أنه غني بالبروتين وهو بديل ممتاز لبروتين اللحوم. لذلك ، نقترح طهي هذا بيلاف بدون لحم - فالحمص سيحل محله بالكامل تقريبًا من حيث الشبع والقيمة الغذائية. يتمتع الحمص بخصوصية في الطهي - يطبخون لفترة طويلة جدًا. لذلك ، يجب نقعها قبل الطهي - فهذا يحل مشكلة الطهي لفترة طويلة ويقلل بشكل كبير من وقت الطهي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
الحمص الخاص بي ، إذا كان هناك نسخ معيبة ، فإننا نتخلص منها. نضع البازلاء في وعاء عميق ونغطيها بالماء البارد. يضيف البعض أيضًا قليلًا من صودا الخبز إلى الماء لتليين الحمص بشكل أسرع. نترك الحمص لينقع لمدة ست إلى ثماني ساعات - يلين وينتفخ حوالي ثلاث مرات. مناسب للمغادرة بين عشية وضحاها.
خطوة 2 من أصل 7
نخرج القشرة من البصل ونغسلها ونشفها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُقشر الجزر ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى قطع صغيرة رقيقة. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وحدد برنامج "القلي". نضع البصل في الزيت الساخن ونقلبه مع التحريك حتى يصبح نصف شفاف. ثم ضعي الجزر على البصل واقليه معًا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى حتى يصبح قوامه طريًا وخفيفًا. لا تنسى أن تقلب.
خطوة 3 من أصل 7
نغسل الأرز في عدة أجزاء من الماء حتى يصبح شفافًا - تحتاج إلى غسل النشا جيدًا من الحبوب حتى يتفتت بيلاف. ضعي الأرز المغسول في وعاء متعدد الطهي مع البصل والجزر. صفي الماء من الحمص المنقوع واسكبي البازلاء في الوعاء بعد الأرز.
خطوة 4 من أصل 7
املأ المكونات بالكمية المحددة من الماء الساخن.
خطوة 5 من أصل 7
الآن حان دور التوابل: أضف توابل بيلاف ، الكركم ، الكمون ، البرباريس. ملح للتذوق. نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وننتقل إلى وضع "بيلاف" لمدة ساعة واحدة. نضغط على "ابدأ".
خطوة 6 من أصل 7
عندما ينتهي وقت البرنامج ، افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، واخلط بيلاف برفق مع ملعقة. دعونا نوقظ الأرز على الاستعداد. إذا تركت بيلاف مغطى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة في وضع التسخين ، سيصبح الأرز أكثر ليونة.
خطوة 7 من أصل 7
نضع بيلاف النهائي على لوحات مجزأة. نحن نقدم الطعام الساخن. أفضل مرافقة الخضار والأعشاب الطازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *