بيلاف مع الخضار في مقلاة

0
447
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 104.7 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 3 غرام
الدهون * 4.1 غرام
الكربوهيدرات * 21.9 جرام
بيلاف مع الخضار في مقلاة

يختلف تحضير هذا بيلاف عن الطريقة التقليدية ، ولكن مع ذلك ، فإن الطبق لذيذ جدًا. من المهم أن يتم تحضير هذا بيلاف بسرعة كبيرة ولا يتطلب الكثير من المتاعب. بصريا ، الطبق مشرق وجذاب للغاية - قطع من الخضار الملونة تؤدي وظيفتها. الوصفة سوف تروق للنباتيين والصائمين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
ضع الأرز في وعاء واشطفه بعدة أجزاء من الماء. يجب أن تكون المياه الأخيرة نظيفة تمامًا من الحبوب. نضع الأرز في قدر ونملأه بالماء ونضيف إليه بعض الملح ونتركه حتى يغلي. اطهي الحبوب حتى تنضج نصفًا لمدة 15 دقيقة. يجب أن تصبح الحبيبات طرية على السطح ، لكنها تحتفظ بنواة صلبة بالداخل.
خطوة 2 من أصل 12
ضعي الأرز المسلوق في مصفاة واغسليه جيداً بالماء البارد. دع الرطوبة الزائدة تستنزف واستمر في طهي قلي الخضار.
خطوة 3 من أصل 12
يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
خطوة 4 من أصل 12
في مقلاة سميكة الجدران ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يسخن. يُسكب البصل المفروم في الزيت الساخن ويُقلى على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى أحمر الخدود الذهبي الفاتح. لا تنسى أن تقلب في هذه العملية.
خطوة 5 من أصل 12
قشر الجزر واغسله وجففه وافركه بمبشرة خشنة.
خطوة 6 من أصل 12
نرسل الجزر المبشور إلى المقلاة مع البصل ونخلط ونواصل القلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.
خطوة 7 من أصل 12
قطع الفاصوليا الخضراء إلى أطوال قصيرة.
خطوة 8 من أصل 12
يُسكب الفاصوليا في المقلاة مع البصل والجزر ، ويُمزج ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
خطوة 9 من أصل 12
الآن ننشر الأرز المسلوق حتى نصف مطبوخ ومغسول للقلي بالخضروات ، نمزج.
خطوة 10 من أصل 12
صفي الذرة من السائل الزائد واسكبها في المقلاة على بيلاف.
خطوة 11 من أصل 12
ثم يضاف الملح حسب الرغبة والكاري والفلفل الأسود ويخلط. صب كمية قليلة من الماء الساخن لتزويد الأرز بالرطوبة - وبهذه الطريقة يصبح الأرز جاهزًا تمامًا. ستحتاج إلى ما يقرب من نصف إلى ثلثي كوب من الماء. نغلق المقلاة بغطاء ونطبخ بيلاف على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
خطوة 12 من أصل 12
نضع بيلاف النهائي على لوحات مجزأة. يُغسل ريش البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع بالسكين. رش أجزاء من بيلاف بالأعشاب وقدمها ساخنة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *