بيلاف مع أرز على البخار ولحم بقري في مرجل على الموقد

0
1226
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 135.2 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 9.7 جرام
الكربوهيدرات * 26.6 جرام
بيلاف مع أرز على البخار ولحم بقري في مرجل على الموقد

بيلاف هو طبق أوزبكي شهير يتم طهيه في مرجل. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك طهي بيلاف لذيذ وعطري على موقد الأرز المبخر. ميزة هذه الوصفة هي أن اللحم البقري في المرجل يصبح طريًا ويذوب في فمك فقط.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات.
خطوة 2 من أصل 7
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح. قشر البصل ورأس الثوم واتركيه كاملين.
خطوة 3 من أصل 7
اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً.
خطوة 4 من أصل 7
سخني الزيت النباتي في مرجل ، ضعي اللحم واقليه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى. ثم يضاف الملح والبهارات والبصل ورأس الثوم وكوب من الماء المغلي ويخلط. يُطهى المزيج معًا لمدة 35-40 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 7
ثم أضف الأرز المغسول إلى المرجل ، لا تحتاج إلى مزجه مع القلي ، فقط قم بتنعيم الحبوب بطبقة متساوية. يملأ بالماء المغلي حتى يرتفع فوق مستوى الأرز بمقدار 1.5-2 سم.
خطوة 6 من أصل 7
اغلي محتويات المرجل ، ثم خففي النار واتركي البيلاف على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يمتص الأرز كل السائل.
خطوة 7 من أصل 7
اتركي بيلاف الجاهز تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم حركيها وقدميها.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *