بيلاف مع أرز متفتت ولحم بقري في مرجل على الموقد
0
1000
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
128.6 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
5.9 غرام
الدهون *
8.8 جرام
الكربوهيدرات *
22 غرام
بغض النظر عما إذا كان بيلاف مطبوخًا في مرجل أو طباخ بطيء ، غالبًا ما يتحول إلى أرز لزج مع اللحم ، مما يربك ربات البيوت. لكي يكون بيلاف مع اللحم البقري في المرجل متفتتًا ورائعًا ولذيذًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض القواعد البسيطة. خذ اللحم المبرد أو المذاب جيدًا ، أي في الثلاجة ، حتى لا يكون هناك انخفاض حاد في درجة الحرارة. يتم الحصول على بيلاف الأكثر تفتتًا من "Devzir" أو صنف الأرز طويل الحبة. بالنسبة للبيلاف في مرجل ، يتم تناول اللحوم والأرز والجزر بكميات متساوية ، ونسبة الماء إلى الأرز بالنسبة لبيلاف اللحم البقري هي 3: 1. لن يكون بيلاف بيلاف بدون الكمون والبرباريس والثوم والفلفل الحار.
مكونات
عملية الطهي
بالعافية!