بيلاف مع أرز متفتت ولحم خنزير في مرجل على الموقد

0
739
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 159.8 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 5.3 غرام
الدهون * 14.2 جرام
الكربوهيدرات * 21.3 غرام
بيلاف مع أرز متفتت ولحم خنزير في مرجل على الموقد

ستسمح لك هذه الوصفة بإعداد بيلاف لحم الخنزير المتفتت. السر الرئيسي هو تناول الكمية المناسبة من الماء حتى يغلي الأرز ، لكن لا يتحول إلى عصيدة لزجة. يمكن تقديم هذا الطبق على الغداء أو العشاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اشطف لحم الخنزير بالماء الجاري وقطّعه إلى مكعبات. سخني المرجل على النار ، واسكبي الزيت النباتي وضعي اللحم. يقلى لحم الخنزير على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 2 من أصل 7
قشر واغسل الخضار. نقطع البصل والجزر إلى شرائح. يُضاف الخضار إلى اللحم ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 3 من أصل 7
عندما يصبح الجزر طرياً ، أضيفي الملح والبهارات وقلبي. سوف تتطور رائحة التوابل بالكامل تحت تأثير درجة الحرارة.
خطوة 4 من أصل 7
صب الماء المغلي فوق القلي ، اغمس رأس ثوم كامل فيه. غطي المرجل بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 7
اشطف الأرز عدة مرات بالماء الجاري. عندما يصبح بيلاف زيرفاك جاهزًا ، ضعي الأرز في المرجل.
خطوة 6 من أصل 7
صب الماء في المرجل بمقدار 1.5 سم فوق الأرز. اغلي محتويات المرجل على نار عالية ، ثم اخفض درجة الحرارة واترك البيلاف على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
خطوة 7 من أصل 7
بعد نصف ساعة ، يمتص الأرز كل الرطوبة ويصبح طريًا ومتفتتًا. يقلب الطبق ويقدم.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *