بيلاف مع يخنة في طباخ بطيء

لنعد الأرز على الفور. نضعها في مصفاة ونشطفها جيدًا بالماء حتى تصبح الحبيبات شفافة قليلاً - وهذا يعني أن النشا الزائد يتم غسله ، وسوف يتفتت بيلاف. نترك الحبوب المغسولة في مصفاة وننتقل إلى تحضير الخضار.

يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. اغسل الطماطم وجففها وقم بإزالة الأثر من الساق. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. عند التقطيع ، سيبرز العصير - نحن لا نستنزفها ، لكننا نحفظها.

نقوم بتسخين جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في الوعاء ، سخنه. ننشر البصل المفروم ونقليه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح شبه شفاف قليلاً. التحميص حتى أحمر الخدود غير مطلوب. ثم نضيف الطماطم والعصير منها. اخلطي واقلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أنت فقط تريد الطماطم أن تسخن. يُضاف البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة ومزيج من التوابل للبيلاف والفلفل الأسود المطحون ويُمزج. تُطحن اليخنة إلى قطع صغيرة وتُوضع في وعاء بالخضار وتُمزج. يُسكب الأرز أخيرًا ، ويُسكب في الماء بحيث يغطي محتويات الوعاء بمقدار سنتيمتر ونصف. نغلق جهاز الطهي المتعدد ونختار وضع "Pilaf" لمدة أربعين دقيقة. نضغط على "ابدأ".

عندما ينتهي وقت البرنامج ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، واترك مشروب بيلاف يغلق لمدة خمس إلى عشر دقائق أخرى.

ثم نضع بيلاف النهائي على أطباق مقسمة. بالإضافة إلى ذلك ، نقدم الخضار الطازجة مع رش الأعشاب الطازجة المفرومة.