بيلاف مع البط

0
536
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 309.1 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 9.3 غرام
الدهون * 14.9 جرام
الكربوهيدرات * 49.3 جرام
بيلاف مع البط

يتم تحديد طعم بيلاف النهائي إلى حد كبير من خلال طعم المكون الرئيسي - اللحوم. تطلب منك هذه الوصفة طهي هذا الطبق مع البط. نادرًا ما تطبخ العديد من ربات البيوت البط ، نظرًا لأن اللحم دهني جدًا ، ولكن يتم الحصول على بيلاف لذيذ بشكل لا يصدق منه. يمكن إزالة الدهون الزائدة من الذبيحة قبل الطهي أو يمكن أخذ الثدي أو الفخذ أو أفخاذ بيلاف. يتم تحضير بيلاف في وعاء بجدران سميكة (من الحديد الزهر) وبغطاء. لا يمكن إضافة البصل والتوابل ، باستثناء الفلفل الأسود ، إلى بيلاف البط ، حيث سيكون لها مذاقها الخاص.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل القطع المختارة من جثة البط جيدًا واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ.
خطوة 2 من أصل 7
سخن مرجلًا أو مقلاة عميقة من الحديد الزهر وانقل قطع البط فيها. اقلي البط على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. ستعطي البطة ما يكفي من دهنها ، لذلك لا نضيف زيتًا نباتيًا إلى بيلاف. رش البط المشوي بالملح والفلفل حسب رغبتك.
خطوة 3 من أصل 7
أثناء تحميص قطع البط ، اشطف جيدًا الكمية المطلوبة من الأرز وصب الماء المغلي فوقها لمدة 10 دقائق.
خطوة 4 من أصل 7
ثم قشر واغسل الجزر واقطعه إلى أعواد رفيعة.
خطوة 5 من أصل 7
انقلي أعواد الجزر إلى اللحم المقلي وحركيها واقليها قليلاً حتى تصبح طرية.
خطوة 6 من أصل 7
ثم قللي النار إلى أدنى حد وضعي الأرز المنقوع بالتساوي فوق اللحم والجزر. صب الماء الساخن في بيلاف بحيث يغطي الأرز 1 - 1.5 سم فوق مستوى الأرز. أغلق المرجل (المقلاة) بإحكام بغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يمتص الأرز كل السائل ويصبح طريًا.
خطوة 7 من أصل 7
بيلاف البط المتفتت والعطر واللذيذ جاهز. يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *