بيلاف مع البط في الفرن

0
766
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 148.5 كالوري
أجزاء 9 ميناء.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 14 غرام
الكربوهيدرات * 24.2 جرام
بيلاف مع البط في الفرن

إذا لم يكن هناك مرجل خاص أو طباخ متعدد الطهي ، لكنك ترغب في علاج مجموعة من الأصدقاء بطبق لذيذ ، يمكنك طهي بيلاف مع البط في الفرن. على الرغم من أنها ستختلف عن الكلاسيكية ، إلا أنه إذا تم إعدادها بشكل صحيح ، فإنها ستصبح متفتتة وعصرية وبها "روح الفرن الروسي" الفريدة. يُنصح بطهي بيلاف من ذبيحة البط الكاملة بالعظام ، لأنه لحم ذو عظم له طعم فريد. استخدم أرز طويل الحبة أو مسلوق لبيلاف الفرن. يمكنك الطهي في أي طبق خبز أو مرجل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قم أولاً بتشغيل الفرن لتسخين حتى 150 درجة مئوية. قم بقياس الكمية المناسبة من الأرز للبيلاف واشطفه جيدًا.
خطوة 2 من 5
نقطع جثة البط المقشرة والمغسولة مع العظام إلى قطع صغيرة.
خطوة 3 من 5
يُقشر البصل والجزر من أجل بيلاف ، ويُغسل البصل ويُقطع إلى ربع حلقة ، والجزر إلى شرائح رفيعة.
خطوة 4 من 5
في مرجل أو في مقلاة ، إذا قمت بخبز بيلاف في قالب ، سخني الزيت النباتي جيدًا واقلي قطع البط فيه حتى تنضج نصفًا وبنيًا ذهبيًا. ثم انقل الخضار المحضرة إلى اللحم ، وأضف التوابل ، وحركها واقلي كل شيء لمدة 3 دقائق. اترك الزيرفاك المحضر في مرجل أو انقله إلى طبق الخبز. يوضع الأرز المغسول بالتساوي فوق اللحم ويرش بالملح. ضع رأس الثوم في منتصف الطبق. ثم املأ الأرز بزيرفاك بالماء المغلي حتى مستوى 1 سم فوق طبقة الأرز. أغلق المرجل بإحكام بغطاء ، وقم بتغطية النموذج برقائق مطوية في عدة طبقات. ضع بيلاف في فرن مسخن لمدة ساعة. أثناء الطهي ، قللي درجة حرارة الفرن تدريجيًا إلى الحد الأدنى حتى يذبل الطبق فقط.
خطوة 5 من 5
اترك بيلاف البط مطبوخًا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أطفئ النار ، ثم قلبه وقدميه.
شهية طيبة ووجبات لذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *