بيلاف مع البط في الفرن
0
766
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
148.5 كالوري
أجزاء
9 ميناء.
وقت الطبخ
100 دقيقة
البروتينات *
5 غرام
الدهون *
14 غرام
الكربوهيدرات *
24.2 جرام
إذا لم يكن هناك مرجل خاص أو طباخ متعدد الطهي ، لكنك ترغب في علاج مجموعة من الأصدقاء بطبق لذيذ ، يمكنك طهي بيلاف مع البط في الفرن. على الرغم من أنها ستختلف عن الكلاسيكية ، إلا أنه إذا تم إعدادها بشكل صحيح ، فإنها ستصبح متفتتة وعصرية وبها "روح الفرن الروسي" الفريدة. يُنصح بطهي بيلاف من ذبيحة البط الكاملة بالعظام ، لأنه لحم ذو عظم له طعم فريد. استخدم أرز طويل الحبة أو مسلوق لبيلاف الفرن. يمكنك الطهي في أي طبق خبز أو مرجل.
مكونات
عملية الطهي
في مرجل أو في مقلاة ، إذا قمت بخبز بيلاف في قالب ، سخني الزيت النباتي جيدًا واقلي قطع البط فيه حتى تنضج نصفًا وبنيًا ذهبيًا. ثم انقل الخضار المحضرة إلى اللحم ، وأضف التوابل ، وحركها واقلي كل شيء لمدة 3 دقائق. اترك الزيرفاك المحضر في مرجل أو انقله إلى طبق الخبز. يوضع الأرز المغسول بالتساوي فوق اللحم ويرش بالملح. ضع رأس الثوم في منتصف الطبق. ثم املأ الأرز بزيرفاك بالماء المغلي حتى مستوى 1 سم فوق طبقة الأرز. أغلق المرجل بإحكام بغطاء ، وقم بتغطية النموذج برقائق مطوية في عدة طبقات. ضع بيلاف في فرن مسخن لمدة ساعة. أثناء الطهي ، قللي درجة حرارة الفرن تدريجيًا إلى الحد الأدنى حتى يذبل الطبق فقط.
شهية طيبة ووجبات لذيذة!