بيلاف في طنجرة ضغط متعددة الطهي ريدموند

0
1420
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 131.6 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 4.3 غرام
الدهون * 10.2 جرام
الكربوهيدرات * 19 غرام
بيلاف في طنجرة ضغط متعددة الطهي ريدموند

يكمن جمال قدر الضغط متعدد الطهي في أنه يتم طهي الأطباق فيه عدة مرات أسرع من الموقد ، حيث يتم إنشاء الضغط في الوعاء أثناء الطهي. لنطبخ بيلاف في هذا الجهاز. نقترح تناول لحم البط كعنصر من مكونات اللحوم - بهذه الطريقة يتم طهيه بشكل أسرع ، وتلين الألياف بشكل ملحوظ ويتضح أن البيلاف النهائي يكون كثير العصير.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
صب الكمية المحددة من الزيت النباتي عديم الرائحة في وعاء متعدد الطهي. حدد برنامج "القلي" وقم بتسخين الزيت حتى يسخن. جفف لحم البط بمنشفة ورقية وقطّع إلى قطع صغيرة. نضعها في الزيت الساخن ونقليها مع التحريك حتى تصبح قشرة خفيفة.
خطوة 2 من 9
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُسكب في وعاء على اللحم ويُمزج ويُقلى لبضع دقائق حتى تصبح قطع البصل شفافة. نقوم بتنظيف وغسل وتجفيف الجزر ونقطعها إلى مكعبات صغيرة نسكبها في وعاء باللحم والبصل. قلّب واستمر في القلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى. يجب أن يلين الجزر ويبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
خطوة 3 من 9
اسكبي توابل بيلاف والملح حسب الرغبة على القلي.
خطوة 4 من 9
بعد ذلك ، أضف البرباريس والكمون. من الأفضل سحقها مسبقًا بقذائف الهاون - وبهذه الطريقة ستكون الرائحة أكثر كثافة.
خطوة 5 من 9
صب الكثير من الماء الساخن في الوعاء بحيث يغطي الخضار بالبهارات بسنتيمتر ونصف. ينضج لمدة خمس دقائق. في نفس الوقت نحضر الأرز: نضعه في مصفاة ونشطفه تحت الماء الجاري حتى يصبح شفافاً. نقوم بتفكيك الثوم إلى فصوص ، لكن لا نقشره. نحن نغسلهم. ضعي الحبوب في وعاء وأضيفي الثوم المعمر وحركي وأضيفي المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر. يجب أن يُغطى الأرز بالخضار بسائل سنتيمتر ونصف.
خطوة 6 من 9
نغلق غطاء الجهاز. وضع الصمام "مغلق".
خطوة 7 من 9
نختار برنامج بيلاف لمدة خمسة عشر دقيقة. نضغط على "ابدأ".
خطوة 8 من 9
بعد انقضاء الوقت المحدد للبرنامج ، نترك بيلاف في حالة تسخين لمدة عشرين دقيقة أخرى - سوف ينقع الطبق ، وسيصبح أكثر تشبعًا.
خطوة 9 من 9
نضع بيلاف الجاهز على أطباق مجزأة ونقدمها ساخنة. لمقارنة اللون والنكهة ، رشي سطح الأجزاء ببذور الرمان والبقدونس المفروم الطازج.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *