بيلاف في طنجرة ضغط متعددة الطهي ريدموند
0
1420
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
131.6 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
45 دقيقة
البروتينات *
4.3 غرام
الدهون *
10.2 جرام
الكربوهيدرات *
19 غرام
يكمن جمال قدر الضغط متعدد الطهي في أنه يتم طهي الأطباق فيه عدة مرات أسرع من الموقد ، حيث يتم إنشاء الضغط في الوعاء أثناء الطهي. لنطبخ بيلاف في هذا الجهاز. نقترح تناول لحم البط كعنصر من مكونات اللحوم - بهذه الطريقة يتم طهيه بشكل أسرع ، وتلين الألياف بشكل ملحوظ ويتضح أن البيلاف النهائي يكون كثير العصير.
مكونات
عملية الطهي
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُسكب في وعاء على اللحم ويُمزج ويُقلى لبضع دقائق حتى تصبح قطع البصل شفافة. نقوم بتنظيف وغسل وتجفيف الجزر ونقطعها إلى مكعبات صغيرة نسكبها في وعاء باللحم والبصل. قلّب واستمر في القلي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى. يجب أن يلين الجزر ويبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
صب الكثير من الماء الساخن في الوعاء بحيث يغطي الخضار بالبهارات بسنتيمتر ونصف. ينضج لمدة خمس دقائق. في نفس الوقت نحضر الأرز: نضعه في مصفاة ونشطفه تحت الماء الجاري حتى يصبح شفافاً. نقوم بتفكيك الثوم إلى فصوص ، لكن لا نقشره. نحن نغسلهم. ضعي الحبوب في وعاء وأضيفي الثوم المعمر وحركي وأضيفي المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر. يجب أن يُغطى الأرز بالخضار بسائل سنتيمتر ونصف.
بالعافية!