بيلاف في كيس لتحميصه في الفرن

0
478
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 122.9 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 5.5 غرام
الدهون * 8.8 جرام
الكربوهيدرات * 24.1 غرام
بيلاف في كيس لتحميصه في الفرن

نحن نقدم طريقة ممتعة لطهي بيلاف - في كيس الخبز. تبين أن الأرز الموجود فيه طري ومتفتت ، والشيء الرئيسي هو توفير كمية كافية من السائل. بالإضافة إلى ذلك ، نأخذ اللحم البقري والبصل والجزر والثوم والتوابل. كما ترون ، فإن تكوين المنتجات بسيط تمامًا ، ويخرج بيلاف لذيذًا وغنيًا. كتوابل ، يمكنك أن تأخذ خليطًا جاهزًا للبيلاف - فهو متوازن في التكوين ويتناسب بشكل جيد مع أي لحم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
قشر الجزر واغسله وجففه وقطّع إلى شرائح رفيعة أو افركه بمبشرة خشنة. يُقشر البصل ويُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى أرباع حلقات.
خطوة 2 من أصل 11
بالنسبة للبيلاف ، يمكنك استخدام أي لحوم متوفرة لديك: لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والدجاج ، والضأن ، وما إلى ذلك. وفي هذه الحالة ، نستخدم شرائح اللحم البقري. نغسلها ونجففها ونقطعها إلى مكعبات رقيقة.
خطوة 3 من أصل 11
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن. يُسكب البصل المحضر في مقلاة ويُقلى مع التحريك حتى يصبح لونه أحمر فاتح.
خطوة 4 من أصل 11
ثم أضيفي الجزر المبشور ، وحركي واستمري في القلي أكثر قليلاً حتى تنضج الخضار. لا تنسى أن تقلب في هذه العملية. ثم نخرج المقلاة من المقلاة وننقلها إلى طبق.
خطوة 5 من أصل 11
أضيفي المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة ، سخنيها وضعي شرائح اللحم. يقلى اللحم البقري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. نخرج من الموقد.
خطوة 6 من أصل 11
يُسكب الأرز في وعاء ويُشطف في عدة أجزاء من الماء. يجب أن يخرج الماء الأخير من الحبوب نظيفًا تمامًا ، ويجب أن تصبح الحبوب أكثر شفافية.
خطوة 7 من أصل 11
ضعي الأرز المغسول والبصل المقلي مع الجزر وقطع اللحم البقري في وعاء واسع. قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى قطع صغيرة ونضيفها أيضًا إلى وعاء. يرش كل شيء بالملح والفلفل الحلو المطحون ومزيج من بهارات بيلاف.
خطوة 8 من أصل 11
نحن نمزج كل شيء معًا.
خطوة 9 من أصل 11
نقيس القسم المناسب من كيس الخبز. نربطها على جانب واحد دفعة واحدة. على الجانب المفتوح الثاني ، ضع بيلاف المحضر فارغًا بالداخل. صب الكمية المحددة من الماء الساخن. نربط أيضًا الجانب الثاني من الكيس بإحكام.
خطوة 10 من أصل 11
ضع كيس بيلاف برفق على صينية خبز. نقوم بعمل بضع ثقوب في الأعلى حتى يهرب البخار. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة وضعي صينية خبز مع بيلاف في المستوى الأوسط السفلي. اخبزيها لمدة خمسين دقيقة حتى يصبح الأرز طريًا
خطوة 11 من أصل 11
نخرج البيلاف الجاهز من الفرن ونقطع الكيس من الأعلى ونفتحه. نضع بيلاف في أجزاء ونزينها بالأعشاب المفرومة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *