بيلاف بدون لحم

يعد جهاز Redmond multicooker تقنية ممتازة لتحضير بيلاف اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن بيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء أقل دهونًا ، ويمكن تقديمه بأمان للأطفال والنساء الحوامل.

بيلاف المصنوع من الأرز مع قطع اليقطين هو طبق أصلي ولذيذ للغاية. مزيج رائع من النكهات والتوابل العطرية يعطي نتيجة مذهلة! هذا الطبق فاتح للشهية ومرضٍ للغاية ، وهذا الطبق بالتأكيد سوف يروق للأسر والضيوف!

بيلاف على الطراز الأذربيجاني مع اليقطين هو طعام شهي ولذيذ بشكل مثير للدهشة ويمكن تقديمه على طاولة عائلية أو في حفل عشاء. هذا طبق شهي وعطري للغاية ، تأكد من تدليل نفسك وضيوفك بمثل هذه الأطعمة الشهية المذهلة!

بيلاف في اليقطين هو طبق أصلي للغاية وغير عادي ولذيذ من شأنه أن يزين طاولة الأعياد! الأرز المعطر والمتفتت ، القرع الطري والعصير لن يترك أي شخص غير مبال! لذيذ جدا!

بيلاف الحلو هو طبق لذيذ للغاية وغير عادي ستحبه أسرتك بالتأكيد. مطبوخ مع التفاح والزبيب ، اتضح أنه ليس فقط لذيذًا بشكل مذهل ، ولكن أيضًا صحي! فقط لعق أصابعك!

بيلاف الحلو مع القرع والزبيب هو طبق لذيذ جدا وشهية ومرضية. مثل هذا بيلاف سوف ينوع القائمة الرئيسية ويفاجئ الأسرة بسرور.ذو رائحة عطرية ومغذية ، ويمكن تقديمه في وجبتي الغداء والعشاء!

يمكن طهي بيلاف على الطريقة الأذربيجانية بدون لحم ، وقد تبين أن هذا الخيار لذيذ للغاية ومرضي. ستضيف التوابل الحارة نكهة خاصة إلى الطبق وتجعله أكثر شهية! ببساطة لذيذ!

بيلاف الحلو ليس من بين الأطباق التقليدية بل ينتمي إلى فئة تجارب الطهي ، ولكن بالنسبة للمائدة الخالية من الدهون والطعام الغذائي سيكون طبقًا ممتازًا. طبخ بيلاف بالمشمش المجفف والزبيب في مرق وفي مرجل.

سيكون بيلاف الحلو مع الفواكه المجففة في طباخ بطيء طبقًا صحيًا ولذيذًا لكل من مائدة نباتية وطاولة غذائية ، وسيحبها الأطفال. يتفتت الأرز جيدًا فيه ، وتحتفظ الفواكه المجففة برائحتها وعصيرها. هذا بيلاف منكه مع أي توابل.

يعلم الجميع أن بيلاف طبق أرز لذيذ يحتوي على قطع لذيذة من اللحم والبصل والجزر والتوابل ، ولكن يوجد خيار لبيلاف الحلو مع الفواكه المجففة. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي مثل هذا البيلاف على الطريقة الأذربيجانية - مع الأرز والمشمش المجفف وخشب القرانيا والزبيب والمكسرات المخبوزة في خبز البيتا المقرمش الذي يحتفظ بشكل وفتات بيلاف الحلو. تقوم بعض ربات البيوت بإعداد الخبز المسطح (الكازماغ) بأنفسهن. يتم طهي بيلاف بدون لحم وسيكون طبقًا رائعًا لكما لحفلة الأطفال وللمائدة الخالية من الدهون.

سيكون بيلاف الحلو بالفواكه المجففة طبقًا صحيًا ولذيذًا لأحبائك. يمكنك تناول أي فواكه مجففة وإضافة فواكه طازجة. من الأفضل تناول الأرز الذي يحتوي على نسبة منخفضة من النشا حتى يتفتت البيلاف. طبخ بيلاف حلو في مرجل ، وتغطيته بخبز البيتا الذي سيخبز بقشرة مقرمشة.

نقدم وصفة بيلاف لعشاق الأطباق الخفيفة. هذه نسخة لذيذة من بيلاف ، مذاقها غني ومغذي ، لكنها لا تفرط في المعدة. ما ليس بديلاً عن الحبوب المملّة للإفطار أو العشاء؟ سيقدر الأطفال هذا الطبق. بالنسبة للأرز ، من الأفضل بالطبع استخدام النوع طويل الحبة ، حيث إنه سيوفر قابلية للتفتت ولن يلتصق ببعضه البعض في بيلاف النهائي. ومع ذلك ، إذا كان هذا الأرز غير متوفر ، فلا يهم: اشطف الحبوب جيدًا من النشا ، وأثناء الطهي الأولي ، قم ببساطة بزيادة كمية الماء بحيث "تطفو" الحبوب بحرية في المقلاة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون بيلاف الخالي من اللحوم ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات المناسبة. على سبيل المثال ، هذا. سنطبخ متفتتًا وفي نفس الوقت عصير بيلاف مع الجزر والبصل والزبيب والجوز. نعم ، اتضح أن الطبق حلو ، لكن ليس حلوى. يمكن تقديم هذا بيلاف خلال فترة الصيام ، ويستخدم في قائمة الطعام للنباتيين ، ويتم طهيه على العشاء.

مثل هذا الاختلاف في بيلاف سوف يجذب عشاق العصيدة ومزيج من الأرز مع الفواكه المجففة. الطبق جيد للعشاء لأنه مغذي للغاية ولكنه ليس ثقيلًا. يشبع الأرز جيدًا ، والفواكه المجففة تضيف "مزاجًا" مع طعم حلو ولون زاهي ، كما تزود الجسم بالألياف القيمة. على عكس العصيدة اللزجة ، فإن هذا بيلاف متفتت ، لأننا نستخدم أرزًا طويل الحبة أو مسلوقًا لتحضيره. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول اللون البني أو البري - ستزداد فائدة الطبق الذي يحتوي على هذا الأرز فقط.

هناك العديد من أنواع بيلاف الأذربيجانية. هم دائمًا متحدون بشيء واحد - أرز سائب ورقيق ومتفتت. في الجزء السفلي من المرجل ، حيث يتم طهي الأرز ، نضع الكازماك - كعكة مسطحة. لنعده من الأرز والبيض والكفير. بنهاية الطهي ، تشكل قشرة بنية مقرمشة يمكن تقطيعها وتقديمها مع بيلاف متفتت. بشكل منفصل ، اترك الفواكه المجففة المنقوعة في مقلاة بالزبدة - ستكون هذه إضافة غنية إلى بيلاف.

خيار خفيف إلى حد ما ولكنه مغذي للبيلاف الخالي من اللحوم. يتم ضبط مزاج الطبق بالكامل من خلال الفواكه المجففة: الزبيب الحلو والمشمش المجفف الحامض والخوخ المدخن. تتماشى مكونات الفاكهة بشكل جيد مع البهارات والأرز وقلي الخضار. ساخن ، الطبق عطري للغاية ، كثير العصارة ومكتفي ذاتيًا تمامًا. لجعل بيلاف متفتتًا ، "رقيق" ، نوصي بتناول أرز طويل الحبة. على البخار ، البني ، البرية رائعة أيضًا. أما بالنسبة للأخيرين ، فمن الأفضل نقعهما طوال الليل لتسريع عملية تحضير بيلاف لاحقًا.

طهي نسخة حلوة من بيلاف بالمشمش المجفف والزبيب. على الرغم من اتجاه "الحلوى" الظاهر ، يمكن تقديم هذا بيلاف للغداء أو العشاء كطبق رئيسي. إنه مغذي وعطري ، بالإضافة إلى الحلاوة ، فإنه يعرض أيضًا نكهات النكهة المالحة الحارة. طهي بدون لحوم - أولئك الذين يصومون أو لا يأكلون المنتجات الحيوانية سيقدرون تنوع هذه الوصفة.

للوهلة الأولى ، بيلاف بدون لحم ليس بيلافًا على الإطلاق. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك! إذا اقتربت من التحضير بعناية وبخيال ، فيمكنك الحصول على طبق لذيذ غني بالمذاق يسعد كل من المظهر والمعدة. سيكون هذا بيلاف علاجًا فاخرًا للصيام ، وسيستمتع به النباتيون بلا شك.

يمكن طهي بيلاف لذيذ وغير عادي مع اليقطين ... أو في اليقطين. شكله ومذاقه متعدد الاستخدامات مثاليان فقط لتجربة الإضافات والحشوات. نقترح استخدام أرز بسمتي مع الزبيب والزعفران - بيلاف عطري ومتفتت ورقيق وحلو. سنقوم بإحضار بيلاف إلى الاستعداد باستخدام الفرن. سوف يخبز اليقطين أيضًا ، وسيكون لحمه السمين مثاليًا مع الأرز المطبوخ.

لماذا لا تجرب وطهي بيلاف بالفواكه المجففة؟ اتضح أن هذا الطبق حلو وممتع للغاية في الذوق ومرضي وجذاب للغاية. الأرز السائب مع قطع الفاكهة اللامعة سوف يجذب الأطفال بشكل خاص. عند التقديم ، يمكن سكب بيلاف بالعسل ورشها بالمكسرات - وهذا سيضيف فوائد وظلال ذوق إضافية. حتى لا تلتصق الحبوب ببعضها البعض وتعطي قوامًا متفتتًا ، نأخذ أرزًا طويل الحبة: أبيض ، مطهو على البخار ، بني - نختار حسب الذوق. بالنسبة للطهي ، نوصي باستخدام جهاز طهي متعدد - سوف يبسط العملية إلى حد كبير. ومع ذلك ، إذا لم يكن موجودًا ، فلن يكون الأمر أسوأ على الموقد.

لكي يصبح بيلاف متفتتًا ، من المهم فهم ومراقبة بعض النقاط. أولاً ، عليك أن تختار الأرز المناسب. ثانيًا ، من المفيد اتباع نهج مسؤول في تحضير الحبوب قبل وضعها في بيلاف. ثالثًا ، من المهم مراعاة نسب الأرز والماء من أجل عدم الحصول على طبق مائي أو ، على العكس من ذلك ، تجفيف الحبوب القاسية. سنقوم بتحليل هذه النقاط بمزيد من التفصيل أدناه.

وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه من المستحيل طهي بيلاف جيد في قدر ، لأن الجزء السفلي والجدران الرفيعة لهذه الأطباق لا تسمح باستخدام درجة حرارة عالية لتسخين الطبق بسرعة - سيحترق الأرز ببساطة. ومع ذلك ، يتغير كل شيء إذا كانت المقلاة ثقيلة وسميكة الجدران وذات قاع صلب - في مثل هذا الطبق ، يمكن طهي بيلاف ، كما هو الحال في المرجل ، دون خوف من الاحتراق.

غالبًا ما تطبخ ربات البيوت بيلاف في مقلاة. من الملائم قلي اللحوم والخضروات وخلطها مع التوابل ثم إضافة الأرز والماء. من المهم أن يكون للوعاء قاع سميك وجدران غير رقيقة لضمان طهي الأرز بشكل متساوٍ ويقلل من خطر احتراق الأرز.

قازان هو طبق مثالي لطهي بيلاف. يسمح شكله للسائل بالدوران جيدًا على طول بيلاف من الأسفل إلى الأعلى ، مما يؤدي إلى تبخير الحبوب بالتساوي. التفاصيل المهمة الأخرى هي الجدران السميكة ، التي تسخن جيدًا ، وتحرر درجة الحرارة ببطء وتقضي عمليًا على خطر حرق الأرز.

يتم تحضير بيلاف في طباخ بطيء بكل بساطة ، والطعم ليس أدنى من الإصدار التقليدي في المرجل. يحتوي كل جهاز طهي متعدد الوظائف تقريبًا على برنامج Pilaf ، حيث يتغير نظام درجة الحرارة ، كقاعدة عامة ، خصيصًا لإعداد الأرز عالي الجودة: أولاً ، التسخين القوي ، ثم متوسط ​​درجة حرارة الطهي والطهي النهائي. والنتيجة هي بيلاف رقيق وغني وناعم. في الوقت نفسه ، من المهم جدًا مراعاة نسب الحبوب والسائل حتى لا تصاب بالعصيدة ، أي الانهيار الضروري.

سيكون هذا الطبق موضع تقدير من قبل عشاق المأكولات البحرية والأرز. طبخ بيلاف من كوكتيل المأكولات البحرية مع الخضار والنبيذ الجاف. يُخبز بيلاف في الفرن في أواني مقسمة أو أطباق خزفية. يقدم الجمبري مع بيلاف على شكل كباب. المكونات مدرجة في حصتين و 2 وعاء.

تحب العديد من ربات البيوت المتمرسات طهي أطباق متنوعة في أواني في الفرن ، لأن الطعام فيها يتم الحصول عليه بطعم ورائحة خاصة ، كما أنه يبدو جميلًا وفاتح للشهية. بيلاف مع الفطر ليس استثناء. يتم حساب المكونات في الوصفة لوعاء واحد وحصة واحدة.

الشعير اللؤلؤي للأسف ليس أكثر المحبوبين في الوقت الحاضر ولكنه أعز علينا من الأرز ، كما أنه يشبع الجسم جيدًا ويحتوي على سعرات حرارية قليلة. سيكون بيلاف الشعير مع الفطر ، الذي نكنه تقديرًا كبيرًا ، طبقًا لذيذًا بشكل مثير للدهشة لطاولة خفيفة.

كخيار لطاولة خفيفة ، يمكنك طهي بيلاف مع الفطر والخضروات باستخدام هذه الوصفة. الوصفة بسيطة ، وسيصبح الطبق عبقًا ومرضيًا ، لأن الفطر مع الأرز والخضروات يعطي بيلاف طعمًا أصليًا خاصًا. نقوم بطهي بيلاف الفطر قليل الدهن مع البصل والجزر والفلفل الحلو ، ولكن يمكن تغيير تركيبة الخضروات حسب رغبتك.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي بيلاف قليل الدهن مع الفطر والجزر ، وليس عصيدة الأرز مع الفطر والخضروات. أولاً ، يتم تحضير zirvak للبيلاف ، أي يتم قلي الجزر والفطر مع التوابل.ثم يضاف الأرز ، والذي ، مع رائحة الزيرفاك ، يجعل بيلاف حقيقيًا تقريبًا ، لأن الفطر الذي يمتص طعم التوابل يعد بديلاً جيدًا للحوم. نحن نطبخ Zirvak بدون بصل ، فقط من الجزر والفطر. سيكون لديك نسخة جديدة من بيلاف العجاف.

الفطر المجفف ، وخاصة فطر البوليطس ، يعطي البيلاف طعمًا أصليًا. من المهم عدم إضافة الكثير من التوابل (فقط نصف ما يوضع في بيلاف اللحم العادي) ، حتى لا يغرق طعم الفطر. يمكنك طهي بيلاف في مرجل أو مقلاة من الحديد الزهر. أي أرز مناسب للبيلاف. يتم غسلها جيدًا حتى يتفتت بيلاف. في غير أيام الصيام ، يُطهى بيلاف مع الفطر المجفف في الزبدة أو السمن.

بيلاف العجاف مع الفطر ، المطبوخ باستخدام طباخ متعدد ، يرضي دائمًا بمذاقه وعصيره وهشاشته. تحضيره بسيط ولا يستغرق الكثير من الوقت. أي فطر مناسب لمثل هذا بيلاف ، ويفضل أن يكون الأرز طويل الحبة ، ويمكن إضافة التوابل حسب رغبتك.

فرن بيلاف بالفطر له رائحة وطعم خاصان. يمكنك طهيه في أي وعاء مقاوم للحرارة. عملية الطهي هي نفسها تقريبًا عملية طهي بيلاف على الموقد. أولاً ، يُقلى الفطر مع الجزر والبصل في مقلاة أو على الفور في مرجل. ثم يُضاف الأرز المنقوع مسبقًا ويُسكب بالماء مع الكركم ويُخبز الطبق في الفرن.

بيلاف الخضار مع الفطر له طعم خاص ، إلى جانب ذلك ، الطبق منخفض السعرات الحرارية وصحي ليس فقط لأيام الصيام ، ولكن أيضًا لنظام غذائي صحي. تضفي البهارات نكهة رائعة على البيلاف ويمنح الكركم صبغة ذهبية. يمكنك اختيار الخضار للبيلاف حسب تفضيلات ذوقك ، أي فطر مناسب. يكمن السر في شهية الطبق في قلي جميع الخضار قبل وضع الأرز.

يتم طهي بيلاف مع الفطر في مرجل ليس فقط في أيام الصيام. مع هذا الطبق اللذيذ والمرضي ، يمكنك تنويع قائمة الطعام اليومية وتذوقها سوف يناسب أتباع التغذية السليمة أو الغذائية. أي فطر مناسب للبيلاف ، لكن بلا شك سيكون ألذ مع فطر الغابة. تنوع الأرز للبيلاف لا يهم حقًا ، فنحن نختاره وفقًا لتفضيلاتنا. نحن نقلي الخضار ونطبخ بيلاف على الفور في مرجل.

يمكن أيضًا طهي بيلاف مع الفطر في مقلاة. على الرغم من أن هذا الطبق لن يكون بيلافًا حقيقيًا ، مع النسبة الصحيحة من الأرز والماء ، إلا أنه سيصبح متفتتًا وعطرًا ومرضيًا. وتتمثل مزايا هذه الطريقة في أن بيلاف يتم تحضيره ببساطة وبسرعة وبكميات صغيرة ، فقط لتناول عشاء أو غداء عائلي. بيلاف مع فطر الغابات الطازج أو المجمد لذيذ بشكل خاص.

بيلاف بالفطر وبدون لحم طبق لذيذ ومغذي للصيام و PP. المنتجات الخاصة به دائمًا في المنزل ، ويمكن شراء الفطر على مدار العام. يطبخون بيلاف مع الفطر في مقلاة وفي مرجل وفي طباخ بطيء. لجعل بيلاف مطبوخًا مفتتًا ، يُغسل الأرز جيدًا ويؤخذ بنسبة 1: 2 مع الماء.

إذا لم تقم بطهي بيلاف بالحمص بعد ، فننصحك بإصلاحه والتأكد من تجربته. لها طعم معتدل وجوز قليلاً - لطيف للغاية. أهم قيمة لهذا المنتج أنه غني بالبروتين وهو بديل ممتاز لبروتين اللحوم. لذلك ، نقترح طهي هذا بيلاف بدون لحم - فالحمص سيحل محله بالكامل تقريبًا من حيث الشبع والقيمة الغذائية. يتميز الحمص بالطهي - فهو يطبخ لفترة طويلة جدًا. لذلك ، يجب نقعها قبل الطهي - فهذا يحل مشكلة الطهي لفترة طويلة ويقلل بشكل كبير من وقت الطهي.

نقدم طهي بيلاف أوزبكي لذيذ مع الحمص. لتحضيره ، تم استخدام الأرز البني - ونتيجة لذلك ، تبين أن الطبق أكثر هشاشة وقابلية للتفتت من الأرز الأبيض. ولتقصير وقت طهي الأرز ، يجب نقع الأرز في الماء لعدة ساعات قبل طهيه. الأمر نفسه ينطبق على الحمص - الحمص كثيف جدًا ويغلي ببطء. لذلك ، ننقعه أيضًا ، من الناحية المثالية بين عشية وضحاها.

يكتسب بيلاف مع إضافة الفواكه المجففة صوتًا مختلفًا تمامًا: فهو يصبح أكثر عصارة وعطرية وتظهر ملاحظات حلوة وحامضة أكثر وضوحًا. لا يمكن تسمية هذا بيلاف بالحلوى ، لأنه على الرغم من عدم وجود اللحوم ، فإن الطبق يتضح أنه لذيذ ومغذي ورائع لتناول طعام الغداء. أولئك الذين يصومون أو نباتيون سيحبون هذا بيلاف. نقترح استخدام الأرز الأحمر بدلاً من الأبيض - سيصبح بيلاف أكثر غرابة. إذا كنت تفضل الأرز الأبيض المعتاد ، بالطبع ، استخدمه.

يمكن طهي هذا بيلاف في طباخ بطيء وفي مقلاة على الموقد.نقترح طهيه في طباخ متعدد الأغراض لتوفير الوقت والجهد. بيلاف تبدو مذهلة بسبب الفواكه المجففة الملونة. إنها لا تعطي لونًا جذابًا فحسب ، بل تعطي أيضًا طعمًا حلوًا غنيًا. بالإضافة إلى تحلية بيلاف بالعسل. اتضح أن هذا الطبق خفيف جدًا ، حيث لا يحتوي على منتجات اللحوم. الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون اتجاهات "الحلوى" في الطهي.

يختلف تحضير بيلاف إلى حد ما عن التقليدي ، لأنه يستبعد تحضير الزيرفاك - قلي الخضار الحار. نضع جميع المكونات على الفور في وعاء متعدد الطهي: قطع من الخضار والفطر والأرز والتوابل والملح والماء. نغلق غطاء الجهاز ، ونختار البرنامج ونذهب للراحة. سيكون بيلاف المعجزة جاهزًا في غضون ساعة - لا يمكن الخلط بين رائحة الطبق النهائي وأي شيء.

يمكنك أن تطعم جائعًا حتى يشبع بمثل هذا بيلاف ، على الرغم من أن الطبق قليل الدهن ولا يحتوي على لحم! السر كله في الحمص. هذه الحمص القيّمة مليئة بالبروتينات والألياف النباتية ، والتي توفر ، جنبًا إلى جنب مع الخضار والأرز ، وجبة الشبع. لتسهيل عملية الهضم وتقصير وقت طهي الحمص ، تأكد من نقعه في الماء طوال الليل. سوف تنتفخ البازلاء وتلين ولم تعد تعطي ثقلًا في المعدة.

هناك العديد من وصفات بيلاف - كل أمة ، وحتى كل ربة منزل لها خاصتها. نحن نقدم نسخة مع فواكه مجففة بدون لحم ، فقط للنشر. يعتمد التحضير على تحضير زيرفاك العصير المعطر. التالي هو إضافة الأرز والماء والملح. كل شىء. لطهي الأرز جيدًا على نار خفيفة ، نوصي بطهي بيلاف في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ذات جوانب عالية. لن يكون هناك خطر الاحتراق ، وانتقال الحرارة موحد.

ينبغي للصائم أن يحب هذا بيلاف. سنطبخه بدون منتجات حيوانية. يشمل التكوين الأرز والبصل والجزر والثوم والفطر والزيت النباتي والتوابل. على الرغم من التكوين البسيط ، إلا أن الطبق لذيذ للغاية ومرضي. رائحة الثوم والتوابل تجعل بيلاف شهياً للغاية.

نسخة سريعة جدا من بيلاف سريع. كل ما تحتاجه هو قلي الخضار في قدر بطيء وإضافة اللحم الجاهز على شكل يخنة وإضافة الأرز المغسول جيدًا. تبّلوا بالتوابل ، واسكبوا الماء وأغلقوا غطاء الأجهزة. بعد أربعين دقيقة ، يمكن تقديم طبق عطري لذيذ على الغداء.نصيحة صغيرة: يُنصح باستخدام الطماطم الطازجة وعدم استبدالها بمعجون الطماطم - سيظل الطعم مختلفًا.

بيلاف مع المأكولات البحرية ، مثل أي بيلاف آخر ، مناسب جدًا للطهي في طباخ بطيء. في وعاء طويل ، يسهل قلي المكونات وخلطها - لن يسقط أي شيء ولن تتسرب بقع الزيت إلى أي مكان. ونظام درجة حرارة جهاز الطهي المتعدد نفسه مصمم لطهي الأرز قدر الإمكان. قبل وضع المأكولات البحرية في الوعاء ، تأكد من تذويبها. في هذه الوصفة ، نستخدم بلح البحر ، لكن يمكن أن يكون مجرد مزيج من المأكولات البحرية المختلفة ، والتي تُباع عادةً في أقسام التجميد.

هذا بيلاف له جذور متوسطية مباشرة ويستحضر على الفور أفكار الباييلا. ومع ذلك ، هناك المزيد من الخضروات في التكوين ، ولا تزال تقنية الطهي مختلفة قليلاً. من الناحية المثالية ، بالطبع ، تحتاج إلى استخدام المأكولات البحرية الطازجة ، ولكن هذا يمثل مشكلة في ظروفنا. لذلك ، نأخذ المجمدة - فهي أقل عطرية قليلاً ، لكن كل شيء لذيذ أيضًا! يجب أن يكون الأرز متفتتًا ، لذلك نولي اهتمامًا للأرز طويل الحبة أو الأرز المسلوق.

لتحضير بيلاف القرم المعطر ، ليس من الضروري استخدام المأكولات البحرية الطازجة من ساحل البحر الأسود. نأخذ بلح البحر والرابانا المجمد ، والذي يمكن العثور عليه في أي سوبر ماركت في قسم الفريزر. الأرز ، بالطبع ، نأخذ حبة طويلة: أبيض عادي أو غير مصقول. نوصي بإعداد الطبق في مقلاة سميكة الجدران أو مرجل - يكون التسخين في مثل هذا الطبق موحدًا وعالي الجودة ، باستثناء الاحتراق عمليًا.

يمكنك أن تدلل نفسك وعائلتك بالبيلاف مع الروبيان حتى عندما لا يكون هناك وقت "للمآثر" في المطبخ. بعد كل شيء ، ليست هناك حاجة لجهود خاصة وكثير من الوقت للطهي. سريع وبسيط ولذيذ - هذا فقط حول مثل هذا بيلاف. إذا كانت هناك حزمة من الجمبري المقشر والمجمد في الفريزر ، فهذه طريقة مباشرة لمثل هذه المأكولات البحرية للحصول على بيلاف لذيذ.

أحد خيارات بيلاف مع الحبار ، حيث نقوم أولاً بإعداد "قاعدة" من الأرز والخضروات ، ثم نضيف الحبار فقط. ستبقى المأكولات البحرية الرقيقة طرية حيث يتم تقليل وقت الطهي إلى الحد الأدنى. من الأفضل استخدام الأرز لفترة طويلة والمسلوق جيدًا أيضًا. لن تلتصق الحبوب ببعضها البعض أثناء الطهي وسيتفتت البيلاف.