بيلاف مع لحم الضأن في مقلاة

بيلاف لحم هو طبق شهى ولذيذ. الشيء الرئيسي هو اختيار الأرز عالي الجودة ، لأن هذا هو المكون الرئيسي للطبق. في هذه الوصفة ، سننظر في طهي بيلاف في مقلاة.

من الأفضل تقديم بيلاف بعد الطهي مباشرة ، بينما لا يزال رائحته بالتوابل. في المنزل ، من الأفضل طهي بيلاف الأوزبكي في مقلاة ، ويمكنك تقديمه مع سلطات الخضار أو اللافاش الرقيق.

نزهة أو غداء دسم لشركة كبيرة - سيساعد بيلاف مع لحم الضأن في إطعام الجميع. في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية صنع طبق أرز بني لذيذ.

يقولون أن هناك العديد من وصفات بيلاف مثل الطهاة. يتم تقديم وصفة تم اختبارها عبر الزمن لطهي هذا الطبق في شقة عادية وعلى موقد غاز. باتباع خطوات الوصفة بشكل صحيح ومراقبة كمية المكونات ، سينتهي بك الأمر بالحصول على بيلاف مفتت حقيقي ، وليس عصيدة أرز مع اللحم. بالنسبة للبيلاف ، تحتاج إلى مرجل أو قدر مع قاع كروي سميك للحفاظ على درجة الحرارة جيدة. تؤخذ اللحوم والأرز والبصل والجزر بكميات متساوية. الزيرا والثوم والفلفل مطلوبة للبيلاف ، وتضاف بقية التوابل حسب الرغبة.

يمكن طهي بيلاف لحم الضأن اللذيذ ليس فقط في مرجل أو بطة ، ولكن أيضًا في مقلاة ، فقط بحيث يكون له جوانب عالية وجدران سميكة. بيلاف من مقلاة برائحة وطعم ليس أدنى من الطعام التقليدي.يتم تحضير الطبق في مقلاة ليس في المحمية ، ولكن للأكل مرة واحدة.

بيلاف الضأن مع الحمص هو أحد أصناف بيلاف الأوزبكية. في حد ذاته ، لا يؤثر الحمص على طعم بيلاف ويتم إضافته لمجموعة متنوعة من الأطباق. يجب نقع هذه البازلاء مسبقًا لعدة ساعات. يتم إعداد هذا بيلاف للقوائم اليومية والاحتفالية. بالنسبة للبيلاف مع الحمص ، من الأفضل استخدام أرز Devzir الأحمر. طبخ بيلاف في مرجل ، على الرغم من أنه ممكن في مقلاة ذات جدران سميكة.

دعونا نطبخ بيلاف حسب الوصفة الأرمنية بالفواكه المجففة الحلوة ولحم الضأن الصغير. يمنح مزيج النكهات الحلوة مع الأرز ومكونات اللحوم البيلاف طابعًا خاصًا - مثل هذا الطبق سوف يجذب أولئك الذين يحبون تركيبات النكهة غير العادية. بشكل عام ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير الطري أو الدجاج. بالطبع ، لن يحل هذا محل الحمل الصغير ، ولكن كبديل مناسب وبأسعار معقولة ، سوف يفعل ذلك.

هذا بيلاف أكثر من كافٍ لشركة كبيرة - مغذي ، لذيذ ، صادق. نحن بالتأكيد نستخدم الأرز طويل الحبة ، وسوف يعطي التفتيت اللازمة للبيلاف. نحن نأخذ لحم الضأن كعنصر من مكونات اللحوم ، على الرغم من أنه يمكنك بالطبع استخدام كل من لحم الخنزير ولحم البقر ، اعتمادًا على المنتج المتاح. من أجل النكهة ، ضع الكمون والكزبرة والثوم في بيلاف - بفضلها ، يكتسب بيلاف طعمًا ورائحة مميزة.

سنطبخ بيلاف مع الحمص والبرباريس على أساس لحم الضأن مع وفرة من البهارات - طبق شرقي حقيقي. سيبدو بيلاف جذابًا بشكل خاص إذا أخذت قطعًا من لحم الضأن على العظم. بالطبع ، نستخدم الأرز طويل الحبة - سيوفر الهشاشة المطلوبة. للنوتات الحلوة والحامضة ، نضع الزبيب أيضًا في بيلاف. نقترح قلي Zirvak باستخدام دهن الذيل. إذا لم يكن كذلك ، خذ الزيت النباتي فقط.