بيلاف مع الخوخ

هناك العديد من الوصفات لطهي بيلاف بالدجاج ، وغالبًا ما تقوم المضيفات بإعداد هذا الطبق ، لأن منتجاته غير مكلفة ومتوفرة على مدار العام. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإضافة الخوخ إلى بيلاف ، مما يمنحها نكهات حلوة وحامضة ومذاقًا أصليًا مثيرًا للاهتمام. الوصفة بسيطة وسريعة. طبخ بيلاف في مقلاة.

بيلاف الأذربيجاني لديه تكنولوجيا طهي خاصة. يتطلب هذا الطبق الكثير من الوقت والجهد ، ولهذا يتم إعداد هذا الطبق لطاولة الأعياد. بالنسبة للبيلاف ، يتم تحضير لحم الدجاج مع الخضار بشكل منفصل. ينضج الأرز بشكل منفصل حتى ينضج نصفه. تحضر كعكات خاصة من العجين وهي مبطنة بأسفل أطباق بيلاف. يوضع الأرز على الكعك ويضاف الزعفران دائمًا. يتم تحضير الفواكه المجففة بشكل منفصل.

بيلاف محلي الصنع مصنوع من الأرز ولحم الخنزير والخوخ. سوف يسعدك المنتج النهائي برائحة وطعم لا يُنسى. سيصبح الطبق العصير الطبق الرئيسي لطاولة طعامك.

بيلاف باللحم البقري لا يتطلب أي مقدمة خاصة. تجلب كل ربة منزل شيئًا خاصًا بها إلى هذا الطبق ، سواء كانت بهارات أو خضروات أو فواكه مجففة أو أنواع غريبة من اللحوم. على سبيل المثال ، بيلاف مع البرقوق له حموضة لطيفة ورائحة خاصة.

بيلاف في اليقطين هو طبق أصلي للغاية وغير عادي ولذيذ من شأنه أن يزين طاولة الأعياد! الأرز المعطر والمتفتت ، القرع الطري والعصير لن يترك أي شخص غير مبال! لذيذ جدا!

سيكون بيلاف الحلو بالفواكه المجففة طبقًا صحيًا ولذيذًا لأحبائك. يمكنك تناول أي فواكه مجففة وإضافة فواكه طازجة. من الأفضل تناول الأرز الذي يحتوي على نسبة منخفضة من النشا حتى يتفتت البيلاف. طبخ بيلاف حلو في مرجل ، وتغطيته بخبز البيتا الذي سيخبز بقشرة مقرمشة.

خيار خفيف إلى حد ما ولكنه مغذي للبيلاف الخالي من اللحوم. يتم ضبط المزاج الكامل للطبق من خلال الفواكه المجففة: الزبيب الحلو والمشمش المجفف الحامض والخوخ المدخن. تتماشى مكونات الفاكهة بشكل جيد مع البهارات والأرز وقلي الخضار. ساخن ، الطبق عطري للغاية ، كثير العصارة ومكتفي ذاتيًا تمامًا. لجعل بيلاف متفتتًا ، "رقيق" ، نوصي بتناول أرز طويل الحبة. على البخار ، البني ، البرية رائعة أيضًا. أما بالنسبة للأخيرين ، فمن الأفضل نقعهما طوال الليل لتسريع عملية تحضير بيلاف لاحقًا.

دعونا نطبخ بيلاف حسب الوصفة الأرمنية بالفواكه المجففة الحلوة ولحم الضأن الصغير. يمنح مزيج النكهات الحلوة مع الأرز ومكونات اللحوم البيلاف طابعًا خاصًا - مثل هذا الطبق سوف يجذب أولئك الذين يحبون تركيبات النكهة غير العادية. بشكل عام ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير الطري أو الدجاج. بالطبع ، لن يحل هذا محل الحمل الصغير ، ولكن كبديل مناسب وبأسعار معقولة ، سوف يفعل ذلك.

لماذا لا تجرب وطهي بيلاف بالفواكه المجففة؟ اتضح أن هذا الطبق حلو وممتع للغاية في الذوق ومرضي وجذاب للغاية. الأرز السائب مع قطع الفاكهة اللامعة سوف يجذب الأطفال بشكل خاص. عند التقديم ، يمكن سكب بيلاف بالعسل ورشها بالمكسرات - وهذا سيضيف فوائد وظلال ذوق إضافية. حتى لا تلتصق الحبوب ببعضها البعض وتعطي قوامًا متفتتًا ، نأخذ أرزًا طويل الحبة: أبيض ، مطهو على البخار ، بني - نختار حسب الذوق. بالنسبة للطهي ، نوصي باستخدام جهاز طهي متعدد - سيبسط العملية إلى حد كبير. ومع ذلك ، إذا لم يكن موجودًا ، فلن يكون الأمر أسوأ على الموقد.

تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد بيلاف للقائمة اليومية - هذا الطبق لذيذ ولذيذ ، وكقاعدة عامة ، يحب جميع أفراد الأسرة. نقترح طهي أحد أنواع بيلاف ، والتي ستحول الفكرة المعتادة عنها وستسمح لك بالكشف عن جوانب جديدة من الطبق الذي أصبح شائعًا بالفعل. لنعد قطعة من بيلاف على أساس الأرز ولحم الضأن و "نضعها" في برميل من خبز البيتا المقرمش. لذيذ جدا وجذاب!

سيحتاج طهي شاه بيلاف في لافاش إلى بعض العبث في المطبخ ، لكنه بالتأكيد يستحق ذلك. يضمن الطبق تجربة طعام ممتعة وطعم لا يُنسى. سنطبخ مثل هذا بيلاف على أساس اللحم البقري. للحصول على عصارة وتنوع نكهات النكهات ، أضف الزبيب والمشمش المجفف والخوخ. عند تزيين بيلاف بخبز البيتا ، فإننا لا نأسف على الزبدة - فهي ستعطي تلك القشرة البنية المقرمشة الشهية للغاية.

يأخذ بيلاف مع إضافة الفواكه المجففة صوتًا مختلفًا تمامًا: يصبح أكثر عصارة ، ونكهة عطرية ، وتظهر الملاحظات الحلوة والحامضة. لا يمكن تسمية هذا بيلاف بالحلوى ، لأنه على الرغم من عدم وجود اللحوم ، فإن الطبق يتضح أنه لذيذ ومغذي ورائع لتناول طعام الغداء. أولئك الذين يصومون أو نباتيون سيحبون هذا بيلاف. نقترح عدم استخدام الأرز الأبيض ، ولكن الأحمر - سيصبح بيلاف أكثر غرابة. إذا كنت تفضل الأرز الأبيض المعتاد ، بالطبع ، استخدمه.

يمكن طهي هذا بيلاف في طباخ بطيء وفي مقلاة على الموقد. نقترح طهيه في طباخ متعدد الاستخدامات لتوفير الوقت والجهد. بيلاف تبدو مذهلة بسبب الفواكه المجففة الملونة. إنها لا تعطي لونًا جذابًا فحسب ، بل تعطي أيضًا طعمًا حلوًا غنيًا. بالإضافة إلى تحلية بيلاف بالعسل. اتضح أن هذا الطبق خفيف جدًا ، حيث لا يحتوي على منتجات اللحوم. الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون اتجاهات "الحلوى" في الطهي.

هناك العديد من وصفات بيلاف - كل أمة ، وحتى كل ربة منزل لها خاصتها. نحن نقدم نسخة مع فواكه مجففة بدون لحم ، فقط للنشر. يعتمد التحضير على تحضير زيرفاك العصير المعطر. التالي هو إضافة الأرز والماء والملح. كل شىء. لطهي الأرز جيدًا على نار خفيفة ، نوصي بطهي بيلاف في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ذات جوانب مرتفعة. لن يكون هناك خطر الاحتراق ، وانتقال الحرارة موحد.

يعتبر طبق بيلاف البط مع السفرجل نسخة غير تقليدية من هذا الطبق ، ولكنه مع ذلك لذيذ للغاية وعصير. جنبا إلى جنب مع السفرجل ، عادة ما يتم إضافة القليل من البرقوق إلى بيلاف. حموضة الفاكهة في السفرجل تجعل لحم البط أكثر ليونة ، كما أن البرقوق يعطي الطبق نكهة دخانية لاذعة ، تمامًا كما هو الحال عند الطهي على نار مفتوحة. يُنصح بطهي بيلاف على دهن البط المذاب كنظير لدهن ذيل الدهون في بيلاف الكلاسيكي ، لكن الزيت النباتي يحل محله جيدًا. يمكنك طهي بيلاف مع السفرجل في أي طبق.