بيلاف بالفطر

بيلاف التقليدي ليس بأي حال من الأحوال مناسبًا للتغذية الصحية والسليمة. كبديل لذلك ، أنت مدعو لطهي ما لا يقل عن البيلاف اللذيذ والصحي مع الدجاج والفطر ، لأن هذه المنتجات تمتزج جيدًا مع الذوق ، وهناك عدد أقل بكثير من السعرات الحرارية في هذا بيلاف. مع برنامجي "القلي" و "الطهي" ، ستحصلين على طبق معطر ومتفتت للغاية في غضون دقائق.

الفطر مكون خاص يمكنه تغيير مذاق طبقك. بلوف مع الفطر والدجاج سريع وسهل التحضير. حتى في مقلاة عادية ، يتضح أن بيلاف عبق ولذيذ.

تحب العديد من ربات البيوت المتمرسات طهي أطباق متنوعة في أواني في الفرن ، لأن الطعام فيها يتم الحصول عليه بطعم ورائحة خاصة ، كما أنه يبدو جميلًا وفاتح للشهية. بيلاف مع الفطر ليس استثناء. يتم حساب المكونات في الوصفة لوعاء واحد وحصة واحدة.

الشعير اللؤلؤي للأسف ليس أكثر المحبوبين في الوقت الحاضر ولكنه أعز علينا من الأرز ، كما أنه يشبع الجسم جيدًا ويحتوي على سعرات حرارية قليلة. سيكون بيلاف الشعير مع الفطر ، الذي نكنه تقديرًا كبيرًا ، طبقًا لذيذًا بشكل مثير للدهشة لطاولة خفيفة.

كخيار لطاولة خفيفة ، يمكنك طهي بيلاف مع الفطر والخضروات باستخدام هذه الوصفة.الوصفة بسيطة ، وسيصبح الطبق عبقًا ومرضيًا ، لأن الفطر مع الأرز والخضروات يعطي بيلاف طعمًا أصليًا خاصًا. نقوم بطهي بيلاف الفطر قليل الدهن مع البصل والجزر والفلفل الحلو ، ولكن يمكن تغيير تركيبة الخضروات حسب رغبتك.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي بيلاف قليل الدهن مع الفطر والجزر ، وليس عصيدة الأرز مع الفطر والخضروات. أولاً ، يتم تحضير zirvak للبيلاف ، أي يتم قلي الجزر والفطر مع التوابل. ثم يضاف الأرز ، الذي ، مع رائحة الزيرفاك ، يجعل بيلاف حقيقيًا تقريبًا ، لأن الفطر الذي يمتص طعم التوابل يعد بديلاً جيدًا للحوم. نحن نطبخ Zirvak بدون بصل ، فقط من الجزر والفطر. سيكون لديك نسخة جديدة من بيلاف العجاف.

الفطر المجفف ، وخاصة فطر البوليطس ، يعطي البيلاف طعمًا أصليًا. من المهم عدم إضافة الكثير من التوابل (فقط نصف ما يوضع في بيلاف اللحم العادي) حتى لا يغرق طعم الفطر. يمكنك طهي بيلاف في مرجل أو مقلاة من الحديد الزهر. أي أرز مناسب للبيلاف. يتم غسلها جيدًا حتى يتفتت بيلاف. في غير أيام الصيام ، يُطهى بيلاف مع الفطر المجفف في الزبدة أو السمن.

بيلاف العجاف مع الفطر ، المطبوخ باستخدام طباخ متعدد ، يرضي دائمًا بمذاقه وعصيره وهشاشته. تحضيره بسيط ولا يستغرق الكثير من الوقت. أي فطر مناسب لمثل هذا بيلاف ، ويفضل أن يكون الأرز طويل الحبة ، ويمكن إضافة التوابل حسب رغبتك.

فرن بيلاف بالفطر له رائحة وطعم خاصان. يمكنك طهيه في أي وعاء مقاوم للحرارة. عملية الطهي هي نفسها تقريبًا عملية طهي بيلاف على الموقد. أولاً ، يُقلى الفطر مع الجزر والبصل في مقلاة أو على الفور في مرجل. ثم يضاف الأرز المنقوع مسبقًا ويمتلئ بالماء بالكركم ويُخبز الطبق في الفرن.

بيلاف الخضار مع الفطر له طعم خاص ، إلى جانب ذلك ، الطبق منخفض السعرات الحرارية وصحي ليس فقط لأيام الصيام ، ولكن أيضًا لنظام غذائي صحي. تضفي التوابل نكهة رائعة على البيلاف ، ويمنحها الكركم صبغة ذهبية. يمكنك اختيار الخضار للبيلاف حسب تفضيلات ذوقك ، أي فطر مناسب. يكمن السر في شهية الطبق في قلي جميع الخضار قبل وضع الأرز.

يتم طهي بيلاف مع الفطر في مرجل ليس فقط في أيام الصيام. مع هذا الطبق اللذيذ والمرضي ، يمكنك تنويع قائمة الطعام اليومية وتذوقها الذي يناسب أتباع التغذية السليمة أو الغذائية. أي فطر مناسب للبيلاف ، لكن بلا شك سيكون ألذ مع فطر الغابة. تنوع الأرز للبيلاف لا يهم حقًا ، فنحن نختاره وفقًا لتفضيلاتنا. نقلي الخضار ونطبخ بيلاف على الفور في مرجل.

يمكن أيضًا طهي بيلاف مع الفطر في مقلاة. على الرغم من أن هذا الطبق لن يكون بيلافًا حقيقيًا ، إلا أنه مع النسبة الصحيحة من الأرز والماء ، سيصبح متفتتًا وعطرًا ومرضيًا. وتتمثل مزايا هذه الطريقة في أن بيلاف يتم تحضيره ببساطة وبسرعة وبكميات صغيرة ، فقط لتناول عشاء أو غداء عائلي. بيلاف مع فطر الغابات الطازج أو المجمد لذيذ بشكل خاص.

بيلاف بالفطر وبدون لحم طبق لذيذ ومغذي للصيام و PP. المنتجات الخاصة به دائمًا في المنزل ، ويمكن شراء الفطر على مدار العام. يطبخون بيلاف مع الفطر في مقلاة وفي مرجل وفي طباخ بطيء. لجعل بيلاف مطبوخًا مفتتًا ، يُغسل الأرز جيدًا ويؤخذ بنسبة 1: 2 مع الماء.

يختلف تحضير بيلاف إلى حد ما عن التقليدي ، لأنه يستبعد تحضير الزيرفاك - قلي الخضار الحار. نضع جميع المكونات على الفور في وعاء متعدد الطهي: قطع من الخضار والفطر والأرز والتوابل والملح والماء. نغلق غطاء الجهاز ، ونختار البرنامج ونذهب للراحة. سيكون بيلاف المعجزة جاهزًا في غضون ساعة - لا يمكن الخلط بين رائحة الطبق النهائي وأي شيء.

يمكنك أن تطعم جائعًا حتى يشبع بمثل هذا بيلاف ، على الرغم من أن الطبق قليل الدهن ولا يحتوي على لحم! السر كله في الحمص. هذه الحمص القيّمة مليئة بالبروتينات والألياف النباتية ، والتي توفر ، جنبًا إلى جنب مع الخضار والأرز ، وجبة الشبع. لتسهيل عملية الهضم وتقصير وقت طهي الحمص ، تأكد من نقعه في الماء طوال الليل. سوف تنتفخ البازلاء وتلين ولم تعد تعطي ثقلًا في المعدة.

ينبغي للصائم أن يحب هذا بيلاف. سنطبخه بدون منتجات حيوانية. يحتوي على أرز ، بصل ، جزر ، ثوم ، مشروم ، زيت نباتي وتوابل. على الرغم من التكوين البسيط ، إلا أن الطبق لذيذ للغاية ومرضي. رائحة الثوم والتوابل تجعل بيلاف شهياً للغاية.

سيكون هذا بيلاف موضع تقدير خاص من قبل أولئك الذين يصومون ويتجنبون المنتجات الحيوانية. إنه مرضي تمامًا ويسمح لك بنسيان الشعور بالجوع لفترة طويلة. لموازنة التركيبة وإضافة القيمة الغذائية إلى الطبق ، نستخدم الفطر مع الخضار. هذا لن يحل محل اللحوم ، لكنه سيوفر مكون البروتين.

من الملائم طهي مثل هذا بيلاف عندما لا يكون هناك وقت ، لكن طبقًا دسمًا مطلوبًا. أولاً ، نجهز القلي من البصل والفطر واللحم المفروم. ثم أضيفي الأرز والماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. ومع ذلك ، هناك حيلة صغيرة لتوفير الوقت. أثناء تحضير القلي ، يمكنك وضع الأرز في الطهي والانتظار حتى ينضج نصفه: سيستغرق ذلك عشر دقائق. ونضيف الحبوب نصف المحضرة إلى اللحم المفروم مع الخضار ونجعل كل شيء جاهزًا تمامًا خلال عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى.

بيلاف طبق "ملائم" للغاية لقائمة طعام خفيفة. تتناسب العديد من الأطعمة النباتية مع الأرز. وإذا أضفت عيش الغراب ، فستحصل على مزيج ناجح للغاية ، والذي لن يرفضه سوى قلة من الناس. بالنسبة للرائحة ، بالطبع ، دعونا لا ننسى البهارات والأعشاب. الزعفران مفيد بشكل خاص للون. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك تناول الكركم أيضًا.